Рисовые лепешки – прекрасная альтернатива домашнему хлебу, пришедшая к нам из азиатской кухни. В статье предоставлен простой и понятный рецепт приготовления, советы и вкуснейший гарнир из фарша и овощей. Вы получите детальную пошаговую инструкцию с фотографиями, как всего за двадцать минут приготовить изумительно вкусное блюдо, если вдруг к вам внезапно нагрянут гости.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода, глубокая тарелка, лопатка, черпак для теста.
Ингредиенты
| Наименование | Количество |
| Рисовая мука | 500 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Молоко | 1 л |
Пошаговое приготовление
- Высыпаем муку в глубокую тарелку и постепенно заливаем в нее молоко, хорошо все перемешивая.
- Добавляем яйца и также хорошо все перемешиваем, следя, чтобы желток хорошо перемешался. Тесто солим.
- Ставим сковороду на огонь и наливаем в нее подсолнечное масло.
- Его будет много, этого не стоит пугаться. Берем черпак и аккуратноналиваем тесто в форме небольших лепешек. Жарим с обеих сторон до появления золотистой корочки.
- Приятного аппетита!
Можно для гарнира приготовить фарш. Для этого мелко нарубите две средние луковицы и 1 крупную морковь. После этого обжарьте на растительном масле лук, добавляя в него морковь и 2 чайные ложки молотого перца чили. Чуть спустя добавьте в сковороду 300 грамм фарша. Через пару минут добавьте два нарезанных сладких перца и заправьте 3 столовыми ложками томатной пасты. Все солим и перчим по вкусу, и добавляем напоследок два зубчика чеснока. Гарнир готов!
Советы
- Можно взять для рецепта пшеничную муку в равной пропорции с рисовой.
- Приготовленные горячие рисовые лепешки можно посыпать сверху тертым сыром, который расплавится и превратит ваше блюдо во вкусную закуску.
- Если рисовые лепешки вы готовите впервые, то добавляйте муку постепенно, чтобы у вас вышла необходимая консистенция.
- Существуют люди с непереносимостью лактозы, им можно приготовить лепешки без содержания молока. Для этого смешайте 2,5 стакана рисовой муки с 0,5-1 ч. л. соли и 1 ч. л. Далее 1 яйцо размешайте в 200 мл воды и влейте в муку. Хорошо смажьте руки растительным маслом и замесите тесто, дав ему отдохнуть 20 минут. Разделите получившееся тесто на 5-6 частей и на присыпанной мукой доске раскатайте каждую в тонкую лепешку. Прожарьте каждую лепешку с двух сторон на сухой сковороде без масла до зарумянивания. По готовности смажьте каждую лепешку растопленным подсолнечным маслом. Гарнир из фарша можно завернуть внутрь, а можно подавать лепешку просто с супом.
Видеорецепт
Предлагаю более детально познакомиться с рецептом в видео. Вы сможете более детально просмотреть сам процесс готовки и послушать дополнительные комментарии автора.
Вы уже успели порадовать своих близких нашим простым рецептом? Возможно, вы знаете собственные рецепты приготовления данного блюда? Делитесь с нами знаниями и успехами, давайте творить вместе!