Ароматная и сочная пицца с ананасами. В статье описан подробный рецепт, по которому вы сможете приготовить это замечательное блюдо итальянской кухни. Откроете секрет быстрого и очень простого теста, увидите, что использовать для начинки, а также как можно украсить такую пиццу при подаче.
Кухонная техника и утварь:
- кухонная поверхность для готовки;
- духовой шкаф;
- сковорода;
- щипцы для переворачивания бекона;
- лопатка;
- глубокая посудина для теста;
- ровная поверхность;
- доска для нарезки;
- острый нож;
- терка;
- столовая ложка;
- скалка;
- тефлоновый коврик;
- бумага для выпекания;
- миксер со специальной насадкой для теста;
- противень.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Смесь для несладкой выпечки «5 супер идей» от Dr. Oetker | 1 пакетик |
| Растительное оливковое либо подсолнечное масло | 2 ст. л. |
| Вода | 180 мл |
| Бекон | 5 кусочков |
| Ветчина либо лопатка | 200 г |
| Сыр моцарелла | 250 г |
| Консервированный ананас | 2-3 колечка |
| Красный репчатый лук | 1/4 луковицы |
| Соус барбекю или томатный | 2-3 ст. л. |
| Свежая кинза | По желанию |
Пошаговое приготовление
- Для облегчения процесса приготовления теста можно воспользоваться покупной смесью для несладкой выпечки «5 супер идей» от Dr.Oetker. Это хороший вариант для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом или оно у него не получается. Достаточно одного пакетика смеси, который насыпают в глубокую миску, добавляя 2 ст. л. оливкового или подсолнечного масла. Можно использовать смесь из двух растительных масел.
- В полученную смесь вливают 180 мл воды, тщательно смешивая все ингредиенты рукой. Для скорейшего замешивания теста для пиццы можно воспользоваться миксером со специальной насадкой. В таком случае процесс приготовления теста займет не более 2-3 минут.
- Когда вся жидкость впиталась, то продолжают вымешивать тесто на ровной поверхности. Когда оно станет гладким и мягким, его помещают в глубокую миску, накрывают чистым полотенцем и убирают в теплое место настаиваться.
- Приступают к приготовлению начинки для пиццы. Начинают с 5 ломтиков бекона. Их обжаривают на сухой сковороде с обеих сторон несколько минут. Требуется его готовить до тех пор, пока он немного не подрумянится и не сморщится. Готовому бекону дают остыть.
- Для пиццы с ананасами можно использовать лопатку либо ветчину в количестве 200 грамм. Нарезают ее небольшими кубиками, не особо измельчая, чтобы они ощущались в пицце.
- Нарезают 2-3 колечка ананасов небольшими кусочками.
- Четверть красного лука нарезают тонкими полукольцами. Таким образом, он лучше прожарится, при этом его аромат сохранится.
- На крупной терке натирают 250 г сыра моцарелла.
- Нарезают остывший бекон небольшими кусочками.
- Когда тесто подошло, занимаются его раскатыванием при помощи скалки. Если есть тефлоновый коврик, то лучше использовать именно его при раскатывании теста, чтобы дополнительно не использовать муку. Раскатывают тесто, пока оно не станет тонким и не приобретет аккуратной формы.
- Наносят на раскатанное тесто 2-3 ст. л. соуса барбекю или томатного. Можно воспользоваться магазинным соусом, важно лишь выбирать качественный продукт. Если вам не нравится вкус соуса барбекю, то можно использовать любой другой томатный. По краям оставляют несколько сантиметров несмазанными.
- Поверх соуса посыпают сыр моцарелла, добавляют кубики ветчины, кусочки бекона и в самом конце ананасы.
- Поверх всех ингредиентов сыпят еще немного сыра и выкладывают луковые полукольца. Сверху пиццу не солят и не добавляют никаких других специй.
- Разогревают духовку на 200-220 градусов. Если есть тефлоновый коврик, то на нем кладут пиццу прямо на противень. Если такового не имеется, то используют обычную бумагу для выпекания. Готовится пицца 10-15 минут. Понять, что блюдо готово, можно по золотистой корочке и расплавленному сыру.
- Готовое блюдо можно сверху посыпать небольшим количеством кинзы, разделить на порции и подавать гостям.
Видеорецепт
Просмотрев видеоролик, вы узнаете о том, как приготовить пиццу с ананасами. Благодаря особому рецепту, сможете не посвящать много времени вымешиванию теста. Представлены все необходимые ингредиенты, которые требуются для начинки, и их количество. Даются рекомендации о применении соуса для пиццы и других продуктов, которые хорошо сочетаются с ананасом.
Пробовали ли вы готовить пиццу с добавлением ананасов? Какой рецепт для приготовления дрожжевого теста для пиццы используете? Поделитесь своим списком продуктов, которые хорошо совмещаются с ананасом и делают пиццу вкусной? Интересно почитать о вашем кулинарном опыте в комментариях.