Капусту выращивают во многих странах, она относится к числу наиболее неприхотливых и в то же время полезных и востребованных в кулинарии овощей. Она представлена несколькими видами, у каждого из которых есть свои почитатели, и множеством сортов. Однако начинающие огородники при выращивании этой культуры сталкиваются с неожиданными проблемами: капуста плохо растет, гниет на корню, трескается. Чаще всего причиной служит нарушение агротехники, в частности – неправильный полив. Тем, кто планирует культивировать это растение, необходимо хорошо знать, как часто поливать капусту и как правильно это делать.
От чего зависит режим полива капусты
Режим полива капусты выбирают с учетом ряда факторов.
- Регион выращивания. В южных регионах капусту приходится поливать чаще, чем в средней полосе и более северных регионах. В теплые дни на юге поливать капусту иногда приходится даже дважды в день, а в средней полосе – максимум раз в день, но обычно значительно реже.
- Погодные условия. Даже в одном и том же регионе сезон на сезон не приходится. Одно лето может быть прохладным и дождливым, другое – жарким и засушливым. В знойные дни капусту поливают часто, а в прохладные – редко. Если прошел небольшой дождь, плановый полив отодвигают на несколько дней, а если ливень был сильный, очередной полив и вовсе следует пропустить. Когда солнце жаркое, а осадков долго нет, капусту поливают приблизительно через день-два, а на юге и чаще.
- Структура почвы. Если почва глинистая, она не так хорошо теряет влагу, как песчаная. Если на огороде нетяжелая суглинистая почва, то она неплохо впитывает влагу, но вода в ней не задерживается слишком надолго. Такую почву после полива желательно рыхлить и мульчировать. Режим полива потребуется средний. Если почва совсем рыхлая (песчаная, супесчаная), то влага из нее будет испаряться почти сразу. Растущую на такой земле капусту нужно поливать чаще. Глинистая почва плохо впитывает воду, но и испаряет ее тоже медленно. Поливать капусту, растущую на таком грунте, нужно не часто и в несколько приемов. Без рыхления глинистой почвы после полива или осадков не обойтись.
- Сроки созревания. Ранние сорта капусты требуют наиболее обильного полива в июне. Они нуждаются в увлажнении на протяжении всего периода вегетации. Влажность почвы на грядке с ранней капустой должна находиться в пределах 80-90 процентов. В первый раз такую капусту поливают через 2 дня после посадки, затем – приблизительно раз в неделю или полторы. Примерный расход воды при поливе ранней капусты составляет 20-25 литров на квадратный метр. Среднеспелые и поздние сорта капусты любят чуть меньшую влажность почвы – 75-80 процентов. За вегетационный период их поливают как минимум 10 раз: первый раз при посадке, второй раз – через неделю, затем трижды на этапе формирования розетки и столь коже на этапе образования кочанов, потом еще 2 раза при достижении кочанами технической спелости. После этого полив поздних сортов прекращают. Если их не поливать пару недель перед сбором урожая, они значительно лучше хранятся.
- Вид капусты. Различным видам капусты требуется разное количество влаги. Например, белокочанная менее засухоустойчива, чем краснокочанная. Свои требования к режиму полива предъявляют цветная капуста, брокколи, кольраби.
- Стадия вегетации. На разных стадиях развития капуста нуждается в разном количестве жидкости, и это тоже нужно учитывать, планируя полив.
Расход воды при поливе капусты может также зависеть от способа, которым эта манипуляция осуществляется.
Примерный режим полива капусты на разных стадиях вегетации
Как часто и в каком количестве поливать капусту, сильно зависит от стадии ее развития.
- После посева семян при выращивании капусты этим способом почву поддерживают во влажном состоянии (на уровне 80 %), пока не появятся всходы. После этого на супесчаных рыхлых почвах полив ростков осуществляют раз в 2-3 дня, на тяжелых суглинистых почвах – раз в 4-5 дней.
- При выращивании капусты рассадным способом ростки помещают в хорошо увлажненные лунки, после чего не трогают в течение 5-6 дней. В дальнейшем капусту поливают раз в 2-3 дня в средней полосе и вдвое чаще – на юге. На одно растение на этом этапе требуется по 2-3 л воды (или около 8 л на квадратный метр). Этап укоренения длится 2-3 недели.
- На следующем этапе полив сокращают до 2-3 раз в неделю (в зависимости от климатических и погодных условий), но расход воды увеличивают в полтора раза.
- Когда начинают формироваться вилки, полив осуществляют в среднем раз в 5 дней, выливая под каждое растение по ведру воды. На квадратный метр расход составляет 20-30 л, а при засухе – 40-50 л.
Примерный график полива капусты целесообразно скорректировать с учетом ее вида.
Как поливать капусту разных видов
Разные виды капусты требуют похожего, но не одинакового ухода. Касается это и режима полива.
- Краснокочанная капуста имеет более развитые корни и более стойко переносит засуху, однако в период образования вилков она требует не менее интенсивного полива, чем белокочанная.
- Брокколи – культура крайне влаголюбивая, и ее корни находятся близко к поверхности грунта. Поливать ее нужно через день, а в жаркую погоду ежедневно. Если лето засушливое, полив можно даже увеличить до 2 раз в день. При этом увлажнять почву при каждом поливе требуется на глубину 40 см.
- Цветная капуста требует, чтобы почва всегда оставалась влажной. Периодически при поливе ее следует подкармливать. Первую подкормку вносят через 2 недели после посадки рассады. На этом этапе можно использовать раствор мочевины. Второй раз цветную капусту желательно удобрить через неделю, используя древесную золу. Третья подкормка вносится, когда головка достигает величины грецкого ореха. Для этого можно растворить 2 г мочевины, 50 суперфосфата и 20 г хлористого калия в ведре воды, полить этим составом предварительно увлажненную грядку с капустой.
- После пересадки в открытый грунт кольраби поливают раз в 2-3 дня, затем количество поливов постепенно уменьшают до одного в неделю, при этом увеличивая объем воды. Нужно, чтобы почву удалось увлажнить на глубину не менее 40 см.
- Савойская капуста считается засухоустойчивой. Влажность земли на грядке с ней достаточно поддерживать на уровне 75 процентов. Но она любит влажный воздух, поэтому в жару ее необходимо опрыскивать теплой водой, а не только поливать.
- Пекинская капуста нуждается в умеренном поливе, но ей необходимо устраивать душ.
О необходимости полива при выращивании любого вида капусты целесообразно ориентироваться на влажность грунта. Если лопата, воткнутая между кочанами, осталась сухой, землю срочно нужно увлажнить.
Способы полива
Для полива капусты подходят все способы. Ее можно поливать из лейки с рассекателем, методом дождевания или капельным способом. Не желательно лишь поливать ее водой из шланга. Если вы предпочитаете этот метод из-за его наименьшей трудоемкости, то хотя бы делайте напор воды небольшим.
Правила полива капусты
Для того чтобы получить хороший урожай капусты, важно не только вовремя и в нужном количестве поливать грядки, но и делать это правильно.
- Для полива капусты нельзя использовать воду холоднее 18 градусов. Оптимальная для нее температура воды – 23 градуса. Она нагреется до нужной температуры, если оставить на сутки на солнце или в теплице.
- Качество воды тоже имеет значение. Лучшим выбором будет дождевая вода, но можно использовать и водопроводную, если дать ей возможность хорошо отстояться. Воду из естественных водоемов можно использовать лишь в том случае, если в него не сливают промышленные или бытовые отходы.
- Если полить капусту днем, то вода быстро испарится, а само растение получит ожоги. Полив лучше осуществлять вечером или рано утром. Днем эту манипуляцию можно проводить только при прохладной погоде.
- Поливать капусту нужно регулярно, не делая больших перерывов, особенно в жару. Иначе внутренние листья начнут расти интенсивно и заставлять трескаться верхние. Из-за этого кочаны потеряют товарный вид.
Правильный полив капусты – одно из условий получения хорошего урожая. Зная, как часто и в каком количестве увлажнять почву, аграрий вырастит крупные, красивые и вкусные кочаны, которые будут хорошо храниться.