Познакомившись с двумя простыми рецептами из этой статьи, вы буквально в считанные минуты сможете приготовить вкусную белую глазурь для кулича. Узнаете, как сделать нежное покрытие для пасхальной выпечки на основе белков, а также как можно создать его на основе желатина и сахара. Выбрав любой из вариантов, получите замечательный декор, который позволит придать вашим куличам более нарядный и аппетитный вид.
Белковая глазурь
Кухонная техника и утварь: миски, столовая ложка, кухонные весы, миксер.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Яичный белок | 2 шт. |
| Пудра сахарная | 200 г |
| Сок лимона | 2 ст. л. |
| Соль | 1 щепотка |
Пошаговое приготовление
- Отделяем желтки от белков у 2 яиц. Желтки в этом рецепте нам не понадобятся.
- Добавляем к белкам 200 г сахарной пудры.
- Вливаем 2 ст. л. сока лимона.
- Чуть-чуть подсаливаем – потребуется всего щепотка соли. Взбиваем смесь миксером – буквально пару минут. Можно пользоваться.
Желатиновая глазурь
Кухонная техника и утварь: миски, столовая ложка, кухонные весы, миксер, кастрюля, плита.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Желатин быстрорастворимый | 1 ст. л. |
| Сахар | 150 г |
| Вода | 5 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- К 1 ст. л. быстрорастворимого желатина вливаем 2 ст. л. воды.
- Хорошенько размешиваем и оставляем для набухания желатина на 10 минут.
- В кастрюлю насыпаем 150 г сахара.
- Наливаем в сахар 3 ст. л. воды, перемешиваем.
- Ставим кастрюлю на самый маленький огонь и, постоянно помешивая, нагреваем до полного растворения сахара. Огонь выключаем.
- Добавляем в сахарный сироп набухший желатин. Размешиваем, чтобы желатин растворился.
- Выливаем массу в миску и взбиваем миксером. Глазурь получается эластичная и блестящая. Следует учесть, что такая глазурь застывает достаточно быстро, поэтому нужно подгадать так, чтобы сразу ее использовать.
Видеорецепт
Автор видео ознакомит вас с двумя простыми рецептами приготовления шикарной глазури, которую можно использовать для украшения самой разнообразной выпечки – белковой глазури и желатиновой.
Уважаемые хозяюшки, многие из вас к светлому празднику Пасхи собственноручно пекут куличи. И тогда предлагаемые рецепты двух видов глазури вам обязательно пригодятся. Попробуйте воспользоваться этими вариантами – вы однозначно не пожалеете. Напишите, какой вид глазури вам понравился больше, поделитесь собственными рецептами.