В данной статье рассказывается о том, как испечь в домашних условиях быстрый кекс в духовке. У вас будет возможность ознакомиться со списком ингредиентов и кухонной утвари, которые понадобятся в процессе воссоздания рецепта. Вы узнаете о том, как можно красиво украсить, дополнить и подать этот замечательный десерт.
Кухонная техника и утварь: духовая печь, силиконовая форма для кекса, миксер или вилка, сито, мерный стакан или кухонные весы.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Сливочное масло | 150 г |
| Куриные яйца | 3 шт. |
| Сахарный песок | 150 г |
| Пшеничная мука | 180 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Горячий шоколад | 25 г |
| Ванилин | 2 г |
| Соль | щепотка |
Пошаговое приготовление
- В глубокую емкость кладем 150 грамм мягкого сливочного масла и 150 грамм сахарного песка. Хорошенько с помощью вилки растираем эти два ингредиента между собой.
- Добавляем три желтка, щепотку соли и 2 грамма ванилина (его можно заменить на 8 грамм ванильного сахара). Снова перемешиваем все ингредиенты.
- К остальным ингредиентам добавляем 25 грамм сухого порошка для горячего шоколада. Опять перемешиваем все составляющие до однородной массы.
- Через сито просеиваем 180 грамм пшеничной муки, всыпаем в нее 10 грамм разрыхлителя и добавляем эту смесь к остальным ингредиентам. Замешиваем однородное тесто.
- В отдельной емкости взбиваем три белка до пышной пены и добавляем их в тесто. Снова все перемешиваем.
- Выкладываем тесто в силиконовую форму для кекса.
- Разогреваем духовую печь до 180 градусов по Цельсию, ставим форму и выпекаем кекс в течение 40-45 минут. Когда выпечка закончена, вынимаем форму из духовки, даем немного остыть, достаем кекс из формы, украшаем и подаем на стол.
Способы украшения и варианты подачи блюда
- Украсить такую выпечку можно множеством разнообразных способов. Например, варим шоколадную или обычную сахарную глазурь и покрываем ею наш чудесный кекс.
- Или же приобретаем в магазине готовый топинг (карамельный, шоколадный, ягодный и так далее) и опять же покрываем им выпечку.
- Можно разрезать кекс на два слоя и промазать его кремом или пропиткой. Таким образом ваш маленький шедевр станет еще лучше.
- При желании можно украсить десерт кондитерской присыпкой, что придаст ему праздничности и яркости.
- В такой кекс можно смело добавлять изюм, цукаты, сухофрукты, орехи, шоколадную крошку.
- В упрощенном варианте просто присыпьте ваш десерт сахарной пудрой или какао-порошком.
- Подается это блюдо как в цельном виде, так и порционно.
- Кекс является десертом и подается с горячими напитками вроде чая, кофе, шоколада, какао и охлажденного молока.
Видеорецепт
Рекомендуем посмотреть видео, на котором вы сможете увидеть поэтапный процесс приготовления замечательного быстрого кекса в духовке. Этот десерт будет отлично смотреться на любом праздничном столе.
У всех бывали такие моменты, когда гости уже на пороге, а к чаю в доме ничего нет. В таком случае любая уважающая себя хозяйка должна иметь в своем кулинарном «арсенале» хотя бы один рецепт быстрого и несложного десерта.
Именно с таким рецептом вы могли ознакомиться в этой статье. Этот кекс не просто быстрый и несложный, но и очень вкусный. Его пористая структура позволяет ему просто таять во рту. А если это блюдо еще и украсить, то даже самые капризные ваши подруги попросят рецепт данного маленького шедевра.
А у вас в запасе есть рецепты быстрой выпечки? Понравился ли вам этот? Делитесь своими впечатлениями в комментариях!