В этой статье вас ожидает замечательный рецепт для приготовления очень вкусного салата с кальмарами и крабовыми палочками. Вы сможете ознакомиться с пошаговой инструкцией для создания нежного закусочного блюда, в котором идеально сочетаются морепродукты, а замаринованный лук добавляет пикантности. Такой салат украсит любой праздничный стол не только своим аппетитный видом, но и превосходным вкусом.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, чайная и столовая ложки, миски, разделочная доска, нож, крупная терка, сито.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Кальмары отваренные | 500 г |
| Крабовые палочки/крабовое мясо | 400 г |
| Сыр | 250 г |
| Белки отварных яиц | 6 шт. |
| Майонез | 150 г |
| Икра красная | 140 г |
| Лук | 1 шт. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Уксус 9% | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Вода | по необходимости |
Пошаговое приготовление
- Нарезаем луковицу очень тонкой соломкой.
- Выкладываем лук в миску и маринуем. Для этого насыпаем к луку 1 ч. л. сахара. Слегка подсаливаем.
- Вливаем 3 ст. л. уксуса (9%).
- Наливаем воды – столько, чтобы лук был полностью покрыт.
- Разминаем лук руками и оставляем мариноваться.
- Нарезаем тонкой соломкой 500 г отваренных и полностью охлажденных кальмаров (для получения этого количества потребуется 1 кг сырых кальмаров).
- Также очень тонкой соломкой нарезаем 400 г крабовых палочек – сначала вдоль, а затем по диагонали (можно использовать крабовое мясо). Отправляем палочки в емкость с кальмарами.
- В эту же миску на крупной терке натираем 250 г сыра.
- Сюда же на крупной терке измельчаем белки от 6 яиц.
- Лук откидываем на сито, давая стечь жидкости, слегка отжимаем, добавляем в общую массу.
- Также выкладываем в салат половину от всего объема (140 г) красной икры – 70 г.
- Заправляем салат майонезом – понадобится примерно 150 г.
- Добавляем немного перца и соли по вкусу.
- Аккуратно перемешиваем.
- Подавать такой салат можно в общей салатнице или порционных пиалах, украсив сверху оставшейся икрой.
Видеорецепт
Все этапы подготовки и сбора невероятно вкусного и нарядного салата с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой можно посмотреть в видеоролике.
Салат невероятно вкусен, и выглядит не просто красиво, а очень торжественно. Напишите, уважаемые читатели, какое впечатление на вас произвел этот замечательный рецепт салата из кальмаров и крабовых палочек.