Ни одно затейливое лакомство не порадует ребятишек так, как яркие леденцы, изготовленные на их глазах. Дети с удовольствием окажут хозяйке помощь и в приготовлении, и в поедании хрустящих, похожих на драгоценное цветное стекло леденцов.
Сладости домашнего приготовления заведомо безопасны, так как не содержат вредных красителей – разнообразных цветов можно добиться, используя овощные – морковный, свекольный – и фруктовые соки. Представленный рецепт позволит наслаждаться кисло-сладкой прелестью конфет когда угодно.
При работе с горячим сиропом следует надежно защитить руки.
Состав:
- сахар – 80 г;
- сок апельсина – 15 мл (1 ст. л.);
- сок лимона – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Апельсин ошпарьте кипятком. Разрежьте пополам. Из половинки выжмите сок. Понадобится столовая ложка. Также выжмите сок из лимона. Смешайте соки в емкости.
2. Подберите посуду для работы в микроволновой печи: например, можно взять обычную маленькую баночку. Насыпьте в нее сахар.
3. Перелейте сок. Перемешивать не нужно. Поставьте банку в микроволновку. Выставьте мощность 800 вт. Готовьте 2 минуты. Посмотрите, на получившуюся карамель, она не должна быть очень темной. Если масса остается светлой, включите микроволновку еще на минуту. Повторяйте процедуру, пока смесь не станет светло-карамельного цвета.
4. Достаньте банку из микроволновки. Подождите несколько минут, должна уйти вся пена.
5. Разлейте массу по силиконовым формочкам.
6. Оставьте на 30-40 минут, чтобы карамель застыла.
Леденцы готовы.