И диетологи, и официальная медицина, и народные целители едины в мнении, что для здоровья очень полезно регулярно проводить разгрузочные дни. Их суть в уменьшении количества пищи и употреблении одного полезного продукта как основного в течение дня. Одним из самых эффективных вариантов такого способа оздоровления является разгрузочный день на гречке, его результативность доказана многочисленными исследованиями, отзывы людей подтверждают это.
Тонкости и правила соблюдения разгрузочного дня на гречке
Понятие «разгрузочный день» в диетологии появилось недавно, с так называемой «эрой пищевого изобилия». Доступность еды и наступающее с ней повальное ожирение привели к тому, что была создана система сбалансированного питания, в которую включены дни ограничения в еде или даже полного голодания.
Разгрузочный гречневый день базируется на уникальных свойствах гречневой крупы и ее пользе для здоровья. Гречка — классический диетический продукт, в ней нет сахара и жиров, она чистит кишечник и выводит токсины благодаря высокому содержанию клетчатки. Витаминный и минеральный состав благотворно влияют на состав крови, происходит мягкое очищение сосудов от холестериновых отложений, улучшается обмен веществ и запускается процесс переработки жировых накоплений в энергию.
Такой день рекомендовано соблюдать для:
- общего оздоровления организма;
- стабилизации работы ЖКТ;
- похудения.
В использовании такой методики существуют следующие правила:
- гречку для еды не варят, а запаривают или замачивают;
- предпочтение надо отдавать зеленой гречке или ядрице светлой прожарки;
- питание должно быть дробным: 5-6 раз в день небольшими порциями;
- можно использовать дополнительные продукты: кефир, кислые фрукты, отварное мясо, некоторые овощи, зелень;
- обязательно придерживаться правильного питьевого режима — от 2-х л воды или несладкого зеленого чая;
- гречневую диету для похудения и оздоровления применяют не чаще 1 раза в неделю.
Как показывает практика, очищение гречкой лучше назначить на выходной день, т.к. каждый организм реагирует индивидуально и неожиданно может начаться бурное очищение в виде диареи, могут также наблюдаться головокружения, легкая тошнота. После возвращения к привычному режиму питания все эти симптомы исчезают.
Варианты и рецепты разгрузочных дней с гречкой
Существует несколько вариантов гречневой диеты для похудения:
- только на гречке;
- на гречке с кефиром;
- каша и фрукты;
- каша и овощи;
- белковая диета: гречка и отварное мясо или рыба;
- на молотой сухой гречке.
Чистая гречневая диета
Такой разгрузочный день для похудения предполагает употребление только запаренной гречки. Ее готовят на весь день с вечера: 1 стакан ядрицы надо залить 2 стаканами кипятка (лучше всего в термосе), без соли и сахара. Утром каша готова к употреблению. Ее надо разделить на 5-6 порций, которые съедаются с тщательным пережевыванием. Обязательно пить воду или зеленый чай за полчаса до еды и через 30 минут после еды. Между приемами пищи тоже обязательно много пить.
Дополнительно можно приготовить гречневый кисель:
- 2 ст.л. гречневой муки надо развести в стакане холодной воды до однородной массы без комочков.
- 0,5 л воды довести до кипения и тонкой струйкой влить разведенную муку, постоянно помешивая.
- Варить на маленьком огне 5-7 минут, пока кисель не загустеет.
- Добавить 1 ст.л. оливкового или кукурузного масла, размешать.
Пить порциями по 100-150 мл перед едой. Такая добавка существенно повышает эффективность разгрузки и оказывает щадящее воздействие на кишечник.
Сырая гречневая диета
Название связано с тем, что используется не вареная и не запаренная ядрица. Это сложная детокс диета на гречке, с помощью которой очень качественно очищается кишечник. Выполняется так:
- Один стакан промытой и высушенной ядрицы (зеленой или светлой) надо перемолоть на кофемолке в порошок.
- 2 ст.л. гречневой муки размешать в стакане морковного или яблочного сока или со 100 г кабачкового пюре для детского питания.
Таких приемов пищи может быть 5-6 за день: в перерывах обязательно пить.
Эту диету запрещено применять при гастрите и язве желудка. Можно взять готовую цельную гречневую муку.
Гречнево-кефирный день
Разгрузочный день на гречке с кефиром дает очень хороший результат благодаря тому, что к очистительным свойствам каши добавляется легкий слабительный эффект кисломолочного продукта. Есть два способа соблюдения такой диеты.
Для первого понадобится 1 стакан ядрицы и 0,5 л обезжиренного кефира (или 1% жирности). Крупу с вечера надо запарить 2 стаканами кипятка. Употреблять, смешивая или запивая кефиром, который разделить на 5 приемов (по 100 мл). Между приемами пищи пить воду или зеленый чай.
Второй вариант — замачивание крупы в самом кефире. Стакан промытой гречки с вечера залить 0,5 л кефира. К утру она разбухнет и будет готова к употреблению через равные промежутки времени (3-3,5 часа). Замоченная каша имеет специфический вкус, иногда горьковатый привкус и склизкую консистенцию.
Гречка и яблоки
В фруктовый разгрузочный день с гречкой можно использовать не только яблоки, но и другие кислые фрукты и ягоды — грейпфрут, апельсины, чернику, клюкву.
Крупу с вечера запарить двумя стаканами кипятка, поделить на 4 порции. Между приемами пищи съедать по 2 фрукта. Яблоки брать только зеленые, плотные, с кожурой, желательно съесть и сердцевину семян. Яблочная кожура очень эффективно очищает кишечник. За день выпить не менее 2 л воды.
Гречка и свекла
Из всех овощей свекла обладает наиболее выраженным слабительным эффектом. На один день очистки надо взять 200 г сырой свеклы и перед употреблением натереть ее на крупной терке, съедать между приемом запаренной гречки.
Также можно брать такие овощи (только в сыром виде):
- 300 г моркови;
- 300 г свежих огурцов;
- 300 г салата «щетка»: по 100 г белокочанной капусты, тертой свеклы и моркови;
- 150 г листового салата;
- 200 г красных помидоров;
- 200 г тыквы или молодого кабачка;
- 200 г редьки дайкон.
Смесь сырых овощей с кашами чистит кишечник даже от многолетних наслоений, такая разгрузка полезна для людей с большим животом, страдающих метеоризмом и запорами.
Гречка и белки
Такой тип разгрузочного дня можно использовать тем, кто трудно переносит чувство голода. В дополнение к запаренной как описано выше гречке, за день можно съесть 200 г отварной куриной грудки или рыбы. Еще лучше приготовить их на пару.
Другие варианты гречневой разгрузки
В Сети можно найти и более необычные варианты однодневной диеты на гречке (ее брать в количестве 1 стакан сухой крупы на 2 стакана кипятка):
- гречка + 100 г отрубей + 3 л жидкости за день;
- гречка + 2 л зеленого чая;
- гречка + 200 г соевого молока или сыра тофу;
- гречка + 0,5 л домашней простокваши.
Сколько можно сбросить
Потеря веса зависит от индивидуальных особенностей организма и может колебаться от 0,5 до 3 кг всего за один разгрузочный день. Уход кг происходит в первую очередь не за счет жировых накоплений, а из-за очистки кишечника от каловых масс, камней и наростов. Только регулярное применение гречневых дней 1 раз в неделю способствует истинному похудению с гарантией не возврата потерянного веса.
Противопоказания, и можно ли проводить разгрузку во время беременности
Как и любая другая диета, разгрузка на гречке имеет ряд ограничений. К ним относят:
- аллергию и индивидуальную непереносимость крупы;
- язву желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- грудное вскармливание.
Беременность не является противопоказанием к применению гречневой диеты, более того, врачи рекомендуют будущим мамам регулярное ограничение в питании. Но без фанатизма! Не стоит сидеть на одной гречке или употреблять сырую муку. Оптимальный вариант — гречка с фруктами, овощами или курицей. И обязательно много пить. Не надо бояться отеков — гречневая диета помогает от них избавиться.
Результаты от разгрузки на гречке
Эффективность разгрузки на гречке доказана и результаты только положительные:
- потеря от 0,5 до 3 кг;
- очистка кишечника;
- выведение плохого холестерина;
- улучшение обмена веществ;
- очистка кожных покровов;
- хорошее самочувствие;
- улучшение формулы крови.
Диетологи рекомендуют гречневую диету подросткам и людям, которые страдают от прыщей и акне — 4-5 разгрузочных дней в течение месяца позволяют полностью избавиться от этой проблемы.
Разгрузочные дни для похудения на гречке — несложный и даже приятный способ оздоровить организм и избавиться от нескольких кг. Гречневая диета относительно вкусная, разнообразная и выдержать ее легко. И главное — она результативная, помогает улучшить общее самочувствие и состояние здоровья. Разработайте для себя удобный график разгрузочных дней, не ленитесь их придерживаться и будьте здоровы.