В этой статье описан простой рецепт, по которому вы без труда сможете сварить жидкую манную кашу на молоке. Ознакомитесь с оптимальными пропорциями жидкости и крупы, а также правильной последовательностью приготовления. Это позволит добиться однородной консистенции каши без комочков. А полезные советы по подаче блюда и маленькие хитрости станут приятным бонусом, который поможет приготовить идеальную кашу.
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, кастрюля, ложка.
Ингредиенты
| Наименование | Количество |
| Молоко | 0,5 л |
| Манная крупа | 4-5 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Включаем газовую или электроплиту. Наливаем в кастрюлю 0,5 литра молока и кладем щепотку соли для того, чтобы молоко не пригорело, когда будет кипеть. Молоко доводим до кипения на среднем огне.
- В закипающее молоко постепенно засыпаем 3 столовые ложки манной крупы и тщательно перемешиваем.
- Когда первые 3 ложки хорошо размешались, можно добавлять следующие 1 или 2 ложки манной крупы, и также все хорошо смешиваем. В кипящее молоко не стоит засыпать манную крупу, предпочтение лучше отдавать закипающему.
- Далее добавляем в манку 2 столовые ложки сахара и продолжаем помешивать молоко ложкой. Манную кашу без присмотра оставлять нельзя, она нуждается в постоянном внимании во время приготовления.
- Когда каша закипит, кладем в кастрюлю 50 грамм сливочного масла, хорошо все перемешиваем и довариваем на маленьком огне еще 5 минут. Не забывайте постоянно ее помешивать с помощью ложки.
- Готовую кашу перелить в тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!
Советы
- Обычно манная каша варится на молоке, которому, как мы знаем, свойственно пригорать. Чтобы этого избежать, положите на дно кастрюли кубик льда или влейте немножко воды.
- Если молоко слишком жирное – добавьте в него чистой воды. Обычно это соотношение 1 к 1, но всегда следуйте своему вкусу.
- В приготовлении каш пропорции – самое важное, а манной каши это касается вдвойне. Чтобы ваша каша пришлась всем по вкусу, соблюдайте пропорции, указанные в рецепте. На среднюю по густоте кашу требуется 1 литр молока и 6 столовых ложек манной крупы.
- Для приготовления манной каши лучше брать кастрюлю с нержавеющей стали или с антипригарным покрытием. Чем толще дно и стенки посуды, тем лучше для каши.
- Чтобы в каше не появились всеми ненавистные комочки, добавляйте в закипающее молоко манную крупу постепенно, постоянно помешивая ее.
- Не следует держать кашу на плите слишком долго, в среднем, манная каша варится 5-7 минут.
- Некоторые хозяйки после приготовления каши взбивают ее венчиком, с добавлением небольшого кусочка сливочного масла. Каша получится очень пышной и воздушной, точно не оставив никого равнодушным.
- Дети часто не хотят кушать чистую манку. Добавьте в нее мед, сухофрукты, замороженные или свежие ягоды, джемы или цукаты.
Видеорецепт
Предлагаем вашему вниманию подробный видео рецепт. В нем вы сможете увидеть детальное пошаговое приготовление манной каши на молоке.
Вы уже успели порадовать свою семью и детей манной кашей? Возможно, у вас есть свои секреты приготовления? Делитесь с нами своими успехами, давайте развивать наши кулинарные способности вместе!