Жареные макароны на сковороде — дешево и сердито ?

В этой статье вы узнаете рецепт необычных, но очень вкусных макарон, жареных на сковороде. Вы научитесь придавать макаронам золотистый оттенок и будете удивлены, настолько вкус этого блюда отличается от такого же, но приготовленного обычным способом. В статье вы найдете рекомендации по замене овощей в соответствии с сезоном, варианты подачи и презентации этого блюда

Кухонная техника и утварь: варочная панель, сковорода 1-2 шт., нож, глубокая миска, доска, ложка чайная, ложка столовая, мерный стакан.

Ингредиенты

Ингредиенты	Количество
Макароны	250 г
Вода	0,5-0,7 л
Помидоры	5 шт.
Лук	3 шт.
Соль	1 ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Черный молотый перец	¼ ч. л.
Томатная паста	2 ст. л.
Растительное масло	2 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте овощи. Помидоры вымойте, сделайте крестообразный надрез и залейте горячей водой. Оставьте на 2 минуты.
   
   
2. 3 средние луковицы очистите от шелухи, промойте и нарежьте тонкими полукольцами.
   
   
3. Слейте воду с помидоров и снимите с них шкурку. Нарежьте помидоры средним кубиком.
   
   
4. На раскаленную сковороду налейте 2 ст. л. растительного масла, добавьте нарезанный лук и 1 ч. л. сахара. Обжарьте лук в течение 2-3 минут, добавьте нарезанные помидоры.
   
   
5. Через 5-6 минут добавьте 2 ст. л. томатной пасты, ¼ ч. л черного молотого перца и 0,5 ч. л. соли. Обжарьте все вместе еще в течение 5 минут. Заправка готова.
   
   
6. Возьмите сухую сковороду и хорошо ее раскалите. 250 г трубчатых спагетти разломайте на 3 части и положите на сухую сковороду. Часто помешивайте макароны, чтобы они не пригорали и приобрели равномерный золотистый оттенок.
   
   
7. Когда макароны поджарились, влейте в них 0,5-0,7 л крутого кипятка. Макароны должны быть полностью покрыты водой. Будьте аккуратны, не обожгитесь. Накройте крышкой и варите макароны на среднем огне до готовности. В готовые макароны добавьте приготовленную ранее овощную заправку и хорошо перемешайте.
   
   
8. Жареные макароны готовы, приятного аппетита.
   
   

Рекомендации по приготовлению и подаче

• Выбирайте любые сорта макарон на свое усмотрение, но желательно отдать предпочтение изделиям из твердых сортов пшеницы.
• В овощную заправку можно добавить и другие сезонные овощи, например, грибы, кабачки, болгарский перец, брокколи.
• Для пикантности к овощам можно добавить мелко нарезанный чеснок или перец чили.
• Подавайте макароны с сосисками, запеченным куриным филе или филе индейки, а также с запеченной рыбой.
• Перед подачей можете присыпать блюдо натертым твердым или копченым колбасным сыром.
• Готовое блюдо украсьте нарезанной зеленью.

Видеорецепт

Пошаговый видеорецепт поможет вам еще более подробно узнать, как приготовить макароны на сковороде. Обязательно посмотрите.

Приготовьте это блюдо на своей кухне, а в комментариях поделитесь своими впечатлениями и возможными доработками.