Не знаете, что приготовить для семейного застолья? Без десерта здесь не обойтись! Предлагаем вам три отличных рецепта.
День рождения, Рождество, крестины или просто семейный ужин без особого повода… В такие дни, как правило, вся семья собирается за столом. Угощениям, безусловно, здесь отводится особая роль, и одним из самых ожидаемых блюд для детей и взрослых является десерт. Ниже мы предложим вам три отличные идеи десертов, от которых гости на вашем семейном празднике будут в восторге. Читайте далее!
1. Шоколадный торт с орехами и миндалем
Этот классический десерт прост в приготовлении и способен удовлетворить любого сладкоежку, ведь шоколад является универсальным ингредиентом. Указанное количество продуктов подходит для 10-12 порций.
Ингредиенты
- 1 яйцо (30 г)
- 2 стакана муки (400 г)
- 1 стакан сахара (200 г)
- 100 г измельченных грецких орехов (полстакана)
- 100 г измельченного миндаля (полстакана)
- 120 г растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя (5 г)
- ¼ стакана порошка какао (50 г)
- 1 банка сгущенного молока (200 мл)
- 100 г тертого шоколада (полстакана)
Приготовление
- Разогрейте духовку до 170 ° C.
- Смажьте маслом форму для выпечки. Посыпьте мукой.
- В глубокую миску насыпьте муку (просеянную), разрыхлитель, сахар и какао-порошок.
- Добавьте масло и яйцо и тщательно перемешайте.
- Растопите на водяной бане шоколад, смешайте его со сгущенным молоком и добавьте в тесто.
- Далее добавьте в тесто грецкие орехи и миндаль, хорошо перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в предварительно смазанную маслом форму, сверху положите несколько цельных орехов для украшения.
- Выпекайте 25-30 минут.
- Дайте торту остыть, затем извлеките его из формы. Если хотите, посыпьте сверху сахарной пудрой.
2. Домашний тирамису: «король» десертов для семейных торжеств
Этот знаменитый итальянский десерт — классика, которую уважают во всем мире. Тирамису желательно приготовить заранее, так как его лучше подавать холодным. До прихода гостей подержите его в холодильнике.
Ингредиенты
- 5 яиц (150 г)
- 500 г сыра маскарпоне
- Половина чашки кофе (100 мл)
- 120 г сахара (полстакана)
- 400 г бисквитного печенья
- 100 г горького шоколада
- 4 столовые ложки амаретто (50 мл)
- 2 столовые ложки какао-порошка (30 г)
Приготовление
- Приготовьте кофе (эспрессо) и дайте ему остыть.
- Отделите яичные белки от желтков.
- В глубокой миске взбейте половину сахара с желтками, пока не получите пенистую смесь.
- Добавьте сыр маскарпоне, перемешайте.
- В отдельной миске миксером взбейте белки с оставшейся частью сахара до крепких пиков.
- С помощью лопатки аккуратно добавьте белковую массу в предыдущую смесь. Мешайте круговыми движениями, пока не получите крем.
- Смешайте в миске кофе, какао-порошок и амаретто. Обмакните печенье в эту смесь.
- Закройте дно прямоугольной формы слоем печенья, с помощью лопатки сверху положите половину крема и разровняйте.
- Затем выложите второй слой слой печенья и покройте оставшейся частью крема.
- Натрите шоколад на терке и посыпьте сверху.
- Охладите в течение 4 или 5 часов.
3. Лимонный мусс
Этот десерт очень легко приготовить. Можно подавать его отдельными порциями, что весьма практично и удобно. Этот мусс имеет легкий освежающий вкус и к тому же содержит много витаминов.
Ингредиенты
- 4 лимона (150 г)
- Сладкое печенье (типа «Мария»)
- 1 банка сгущенного молока (200 мл)
- 250 мл взбитых сливок (чуть больше одной чашки)
Приготовление
- Вымойте лимоны, срежьте цедру, выжмите сок.
- В глубокой миске смешайте сгущенное молоко, лимонный сок и сливки, взбивайте миксером на средней скорости около 5 минут.
- Поломайте печенье на очень маленькие кусочки или измельчите его в блендере.
- Подготовьте небольшие стаканы для мусса.
- Положите измельченное печенье на дно каждого стакана и немного придавите, чтобы сформировать основу.
- Наполните стаканы муссом, украсьте лимонной цедрой.
- Охладите как минимум в течение 2 часов, хотя лучше всего оставить десерт в холодильнике на ночь.
Существует множество других простых рецептов десертов, идеально подходящих для семейных торжеств. Даже если у вас мало времени, вы можете подать, например, мороженое с крекерами, фруктами и готовыми соусами. Ведь самое главное — это наслаждаться общением с семьей и близкими людьми. А вкусная еда — всего лишь дополнение (пусть и немаловажное) к этому чудесному процессу.