Среди огромного многообразия томатов встречаются сорта всевозможных, иногда даже удивительных форм. Помидоры бывают округлые и сердцевидные, грушевидные и плоскоокруглые, а также перцевидные и овальные (или сливовидные). Именно последнюю разновидность формы в народе принято называть «сливки».
Томаты–сливки давно и заслуженно пользуются любовью огородников из-за их универсального назначения. Ведь плотные, некрупные, слегка удлинённые плоды не только идеально подходят для консервирования, но и имеют хороший вкус при употреблении в свежем виде. Кроме того, сегодня сорта сливовидных помидоров можно выбирать не только по сроку созревания, но также по цвету и вкусу.
Важно! Агротехника томатов–сливок практически ничем не отличается от выращивания помидоров с другой формой плодов. Единственной особенностью считается неприхотливость таких сортов и гибридов.
Плюсы и минусы сливовидных томатов
Прежде чем выбирать для выращивания сорта и гибриды томатов–сливок, стоит обратить внимание на их многочисленные достоинства и некоторые нюансы.
- Овальные помидоры имеют небольшой размер и не слишком сочную мякоть, а также плотную кожицу, не склонную растрескиваться. Всё это делает сливки отличным сырьём для засолки, маринования, квашения и замораживания.
- Большинство сливовидных сортов и гибридов отличаются дружным и обильным плодоношением, что делает их выращивание экономически выгодным.
- Томаты–сливки благодаря малой сочности и плотной кожице имеют отличную лёжкость и транспортабельность. Их можно снимать в самом начале созревания и убирать в прохладное место для дозаривания. Таким образом легко продлить период употребления в пищу свежих овощей, так как сливки долго не теряют тургора, вкуса и свежести.
- Небольшая сочность овальных плодов является не только достоинством, но и недостатком. Ведь из–за суховатой мякоти сливки не так вкусны в салатах, как их сердцевидные родственники или томаты–биф. По этой же причине сливовидные помидоры не слишком хорошо подходят для изготовления соков и соусов.
Важно! Чаще всего сливовидные томаты имеют относительно нейтральный вкус, что не слишком хорошо для употребления в свежем виде, но отлично подходит для консервирования.
Лучшие сорта сливовидных помидоров для теплиц
В большинстве регионов хороший урожай помидоров удаётся получить лишь при тепличном выращивании. Дачники, желающие вырастить сливовидные томаты в защищённом грунте, могут выбирать из следующих вариантов:
- Гусиное яйцо — среднеранний индетерминантный высокоурожайный сорт для тепличного выращивания. Формирует сильнорослые кусты высотой до 1,8 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, ярко–красного цвета, массой 150–300 г, с мякотью отличного вкуса. Урожайность 7–10 кг/м2. Сорт неприхотлив, устойчив к большинству заболеваний, выделяется деликатесным вкусом и продолжительными сроками хранения свежих плодов.
- Слива красная — среднеспелый индетерминантный высокоурожайный сорт для тепличного выращивания. Формирует сильнорослые кусты высотой до 1,8–2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, ярко–красного цвета, массой 50–70 г, с плотной мякотью хорошего, помидорного вкуса. Урожайность 7–10 кг/м2. Сорт хорошо переносит похолодания, жару и засуху, выделяется продолжительными сроками хранения свежих плодов, отличной транспортабельностью и продолжительным сроком плодоношения.
- Сибирское чудо — среднеранний индетерминантный сорт для тепличного выращивания. Формирует кусты высотой до 1,5–2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, ярко–красного цвета, массой 150–200 г, с плотной мясистой мякотью хорошего вкуса. Урожайность 10–14 кг/м2. Сорт хорошо переносит температурные перепады, отлично завязывается и имеет прекрасный товарный вид.
- Черри Вера — раннеспелый высокоурожайный индетерминантный гибрид для тепличного выращивания. Формирует высокорослые кусты высотой до 2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, ярко–красного цвета, массой до 30 г, с блестящей кожицей, приятного кисло–сладкого вкуса. Урожайность 15–18 кг/м2. Гибрид отличается высокой декоративностью длинных кистей с большим количеством ярких плодов, напоминающих крупный виноград, имеет иммунитет к фузариозу, нематоде и вертициллёзу.
Лучшие томаты–сливки для открытого грунта
Для тех огородников, кто не имеет возможности выращивать помидоры в теплице, селекционерами выведено немало сортов и гибридов для незащищённого грунта. Есть среди них и весьма достойные варианты, радующие своей урожайностью, крупноплодностью, устойчивостью к заболеваниям и капризам погоды.
- Раджа — раннеспелый полудетерминантный высокоурожайный сорт для открытого грунта. Формирует мощные, сильнорослые кусты высотой до 1,0–1,5 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, насыщенного красного цвета, массой до 200–300 г, с мясистой, зернистой мякотью превосходного сладкого вкуса. Урожайность 12–15 кг/м2. Сорт вынослив, хорошо переносит пониженные температуры, устойчив к болезням.
- Коррида — среднеспелый детерминантный сорт для открытого грунта. Формирует низкорослые кусты высотой до 0,35–0,45 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, выровненные, насыщенного красного цвета, массой 70–80 г, с мясистой, сочной мякотью приятного классически–томатного вкуса. Урожайность около 2 кг/м2. Сорт неприхотлив в уходе, вынослив, устойчив к болезням, отличается хорошей плотностью плодов, транспортабельностью и стабильной урожайностью.
- Красная сливка — раннеспелый высокоурожайный индетерминантный сорт для открытого грунта. Формирует рослые кусты высотой до 2,5 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, выровненные, ярко–красного цвета, массой 40–70 г, с мясистой, плотной мякотью приятного кисло–сладкого вкуса. Урожайность 12–15 кг/м2. Сорт хорошо переносит низкие температуры и жару, устойчив к болезням, прекрасно хранится и дружно плодоносит.
- Каскадёр — среднеспелый детерминантный сорт для открытого грунта. Формирует среднерослые кусты высотой до 0,6–0,9 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, выровненные, насыщенного красного цвета, массой 80–110 г, с мясистой, плотной мякотью приятного томатного вкуса. Урожайность 4–5 кг/м2. Сорт вынослив, устойчив к растрескиванию плодов, вершинной гнили и табачной мозаике, длительно плодоносит.
- Консерватто — среднеранний детерминантный гибрид для открытого грунта. Формирует среднерослые кусты высотой до 1,0 м. Плоды засолочного назначения, овальной формы, выровненные, насыщенного красного цвета, массой 30–50 г, с плотной мякотью приятного кисло–сладкого вкуса. Урожайность около 6,5 кг/м2. Гибрид имеет отличный внешний вид плодов, хорошую лёжкость и транспортабельность, иммунитет к фузариозу и вертициллёзу, устойчив к похолоданиям и засухе.
Крупноплодные овальные томаты
Огородники, мечтающие получить крупные помидоры сливовидной формы, должны остановить своё внимание на следующих сортах и гибридах:
- Княгиня — среднеранний высокоурожайный гибрид, лучше подходит для теплиц, но неплохо плодоносит и в открытом грунте. Формирует мощные, средневетвистые кусты высотой до 1,6 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, красного цвета, массой до 300–450 г, с мясистой, нежной и сладкой мякотью. Урожайность 13–14 кг/м2. Гибрид неприхотлив, хорошо переносит высокие температуры, устойчив к болезням.
- Новый Кенигсберг — среднеранний индетерминантный высокоурожайный сорт, подходит как для теплиц, так и для открытого грунта. Формирует мощные, сильнорослые кусты высотой до 1,8–2,3 м. Плоды салатного назначения, овальной формы, алого цвета, массой до 300–600 г, с плотной, мясистой мякотью отличного вкуса. Урожайность 12–14 кг/м2. Сорт вынослив, хорошо переносит температурные перепады, устойчив к болезням.
- Лайф — среднеранний детерминантный высокоурожайный гибрид, подходит как для открытого грунта, так и для теплиц. Формирует кусты высотой до 0,7–0,8 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, ярко–красного цвета, массой до 250–300 г, с плотной, мясистой мякотью хорошего сладкого вкуса. Урожайность 12–16 кг/м2. Гибрид имеет отличную лёжкость плодов, устойчив к болезням.
- Абурида — среднеспелый индетерминантный сорт, подходит как для открытого грунта, так и для теплиц. Формирует сильные кусты высотой до 1,8–2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, красного цвета, массой до 300–500 г, с плотной, мясистой мякотью отличного кисло–сладкого вкуса. Урожайность 12–16 кг/м2. Сорт имеет отличную транспортабельность плодов, склонен к сбрасыванию цветков в жаркую погоду.
- Испанский гигант — среднеспелый высокоурожайный индетерминантный сорт для теплиц. Формирует сильнорослые кусты высотой до 2,0–3,0 м. Плоды салатного назначения, овальной формы, красного цвета, массой до 350–500 г, с плотной и сочной мякотью отличного вкуса. Урожайность 12–16 кг/м2. Сорт имеет привлекательные на вид плоды, не склонные к растрескиванию, но чувствителен к температурным перепадам.
- Сахарный гигант — раннеспелый индетерминантный высокоурожайный сорт, подходит как для открытого грунта, так и для теплиц. Формирует высокорослые кусты высотой до 1,8–2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, ярко–красного цвета, массой 450–700 г, с мясистой, умеренно сочной мякотью отличного кисло–сладкого вкуса. Урожайность 14–18 кг/м2. Сорт устойчив к большинству заболеваний, выделяется крупноплодностью, стабильной урожайностью и простотой культивации.
- Баклажан — среднеспелый высокоурожайный индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Формирует сильнорослые кусты высотой до 2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, ярко–красного цвета, массой 400–700 г, с сочной мякотью отличного вкуса. Урожайность 12–14 кг/м2. Сорт отличается хорошей лёжкостью и транспортабельностью, неприхотлив, устойчив к большинству заболеваний.
Сливки необычной окраски
Для любителей экзотики в продаже имеются семена сливовидных томатов необычной окраски.
- Де Барао чёрный — популярный позднеспелый индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Формирует мощные, сильнорослые кусты высотой до 3,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, красно–бурого цвета с чёрными плечиками, массой 50–70 г, с сочной, мясистой мякотью отличного вкуса. Урожайность 14–15 кг/м2. Сорт отличается оригинальной окраской плодов, хорошо переносит лёгкую затенённость участка и температурные перепады, но имеет средний иммунитет.
- Жёлтая ракета — популярный раннеспелый индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Формирует мощные, высокорослые кусты высотой 1,5–1,6 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, золотистого цвета, массой 150–170 г, с сочной, умеренно сахаристой мякотью отличного сладкого вкуса. Урожайность 7,0 кг/м2. Сорт отличается привлекательной окраской плодов, длительным плодоношением и устойчивостью к болезням.
- Южный загар — среднеспелый индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Формирует мощные, высокорослые кусты высотой 1,6–2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, яркого оранжевого цвета, массой 200–250 г, с сочной, мясистой мякотью отличного сладкого вкуса. Урожайность 8,0–12,0 кг/м2. Сорт вынослив и неприхотлив в уходе, стабильно плодоносит, устойчив к болезням.
- Чили Верде — среднеспелый индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Формирует высокорослые кусты высотой 1,8–2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, изумрудного цвета с золотистым румянцем, массой 80–120 г, с сочной, мясистой мякотью сладко–пряного вкуса с фруктовыми нотами. Урожайность до 15,0 кг/м2. Сорт имеет необычный вкус и оригинальный цвет, неприхотливый в уходе и урожайный.
- Фиолетовый дракон — среднеспелый индетерминантный сорт для теплиц. Формирует мощные, высокорослые кусты высотой 1,8–2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, оригинальной раскраски с фиолетовыми полосами разной цветовой насыщенности, массой около 70 г, с сочной, мясистой мякотью отличного сладкого вкуса с фруктовыми нотами. Сорт имеет оригинальную расцветку и высокую урожайность, практически не требует пасынкования, полезен для здоровья благодаря содержанию в кожице пигмента антоциана.
- Шоколадка — среднеспелый индетерминантный гибрид для теплиц и открытого грунта. Формирует мощные, высокорослые кусты высотой до 2,0 м. Плоды универсального назначения, овальной формы, коричнево–красного цвета с изумрудными полосками, массой 30–40 г, с сочной, нежной мякотью необычного шоколадного вкуса с томатной кислинкой. Урожайность 4,0–7,0 кг/м2. Гибрид выделяется оригинальной окраской плодов и необычным вкусом, устойчив к болезням, температурным перепадам и недостатку влаги, дружно плодоносит и отлично хранится.
