Краситель

тва добавки Желтый “солнечный закат” – это оранжево-красный порошок, относится к азокрасителям, подобен тартразину и “красному очаровательному”. Азокраситель является химическим соединением, в котором две углеводородные группы соединены двумя атомами азота. Азокрасители составляют 60-70% красителей, которые используются в пищевой и текстильной промышленности. Причина, по которой они так популярны, заключается в том, что азокрасители дешевы для производства и более стабильны по сравнению с большинством пищевых натуральных красителей. Данные о безопасности Краситель Е110 запрещен для использования в качестве пищевой добавки в Швеции, Норвегии и Финляндии. В Великобритании в 2009 году предложили добровольно прекратить применение несколько пищевых красителей, в том числе Желтый “солнечный закат”, и предоставили рекомендации, которые могли бы помочь получить желаемые цвета другими, более безопасными красителями. Европейское агентство по безопасности продуктов питания признало пищевую добавку Е110 безопасной для здоровья при использовании и повысило допустимое суточное потребление. Использование Е110 Горячий шоколадДобавка желтый “солнечный закат” используется в качестве пищевого красителя особенно часто в продуктах, которые должны подвергаться действию высоких температур, благодаря своей термоустойчивости. Солнечный желтый часто используется вместе с E123 для получения коричневую оттенка в шоколаде и в карамели.

Дата: 08.09.2022.