О полезных свойствах апельсинового сока знают все. В этом фрукте содержатся витамины группы B, А, РР, микроэлементы – калий, магний, кальций, фосфор, натрий. Однако купленный в магазине сок ни в какое сравнение не идет со свежевыжатым домашним напитком. Что делать, если хочется апельсинового фреша, а соковыжималки нет под рукой? Рассмотрим альтернативные варианты.
Есть разные способы, в том числе:
- ручные;
- при помощи блендера или кухонного комбайна;
- с использованием микроволновки.
Рассмотрим альтернативные варианты подробнее.
Ручные способы
Стаканчик свежего цитрусового напитка можно получить без специальных приспособлений, пуская в ход лишь то, что точно есть на каждой кухне. Совершите следующие действия:
- Тщательным образом помойте апельсин под теплой водой, удаляя пыль и другие загрязнения.
- Обдайте фрукт кипятком, чтобы размягчить кожуру.
- При помощи ножа поделите апельсин пополам, сделайте несколько проколов в мякоти каждой половинки.
- Сжимайте фрукт до последней капельки жидкости.
При помощи данного нехитрого способа вы получите весь сок апельсина без остатка.
Справка. Из одного плода получается примерно 90–100 мл напитка. При желании его можно освободить от мякоти при помощи сита, марли или ложки. Перед тем, как пить приготовленный фреш, рекомендуется охладить его в холодильнике.
Есть и другой вариант, как выжать сок из апельсина. Нагрейте цитрус под струей горячей воды или положите ненадолго в духовку. Далее разомните плод руками или раскатайте его по поверхности стола. Очистите от кожуры, поделите на дольки, каждую из них разрежьте на две части. Положите в марлю и выжмите сок в стакан.
Блендером или кухонным комбайном
Сделать апельсиновый фреш возможно в блендере или кухонном комбайне. Способ приготовления:
- Хорошенько промойте фрукты теплой водой.
- Разрежьте апельсины пополам, удалите кожу. Ножом удалите грубое волокно и косточки.
- Поместите подготовленную мякоть в чашу блендера или кухонного комбайна.
- Измельчите плоды до однородной консистенции.
- Процедите сок от мякоти при помощи марли.
При таком способе напиток получится концентрированным, поэтому допускается разбавить его чистой водой, также можно добавить сахар по вкусу.
С использованием микроволновой печи
В данном случае микроволновка будет использоваться для увеличения объема сока. Просто положите предварительно вымытый апельсин в микроволновую печь на 30 секунд, установив максимальную мощность. Дело в том, что при воздействии высокой температуры пектин становится более тягучим, а цедра мягче. Поэтому давить цитрус будет намного легче. Далее разрежьте апельсин на две части, проделайте несколько отверстий в мякоти и выжимайте фреш. Можно убрать мякоть, добавить сахар, воду.
Как правильно пить апельсиновый сок?
Данный напиток принесет пользу только в том случае, если употреблять его правильно. Апельсиновый сок характеризуется кислой средой, поэтому пить его можно до, после или во время приема пищи. Ни в коем случае не натощак. Концентрированный напиток раздражает слизистые, может вызвать развитие или обострение гастрита.
Еще некоторые рекомендации:
- пейте сразу после приготовления, поскольку из-за длительного хранения фреш теряет качество и портится;
- если хотите получить только полезное из сока, не добавляйте в него сахар;
- разбавляйте водой, так как концентрированный продукт тяжеловат для желудка.
Важно соблюдать меру при употреблении натурального апельсинового сока. Игнорирование нормы может повлечь вредные и опасные последствия для человека. Диетологи советуют выпивать не более 100 г сока в сутки детям от 3 до 7 лет, школьникам в возрасте до 15 лет не более 150 г напитка, взрослым – до 250 мл.
Приготовить апельсиновый сок в домашних условиях без соковыжималки возможно. Есть несколько способов, как это сделать: руками, блендером или кухонным комбайном, с использованием микроволновки. Приготовив апельсиновый фреш помните не только о пользе напитка, но и о соблюдении нормы потребления, ведь чрезмерное употребление чревато серьезными последствиями для здоровья.