Как приготовить вкусный, горячий алкогольный глинтвейн из фруктового сока с коньяком, ромом, водкой? Лучшие рецепты приготовления винного алкогольного напитка глинтвейна к Рождеству и Новому году

Крепкий глинтвейн можно приготовить из такого алкоголя, как коньяк, ром и даже водка. Рецепты вкусных и оригинальных напитков перечислены в данной статье.

Рецепт алкогольного глинтвейна из вишневого, яблочного, виноградного, апельсинового, гранатового сока с коньяком

Глинтвейн – любимый «горячий» напиток в прохладное время года. Он согревает не только своим теплом, но и тем, что в его составе обязательно содержится алкогольный напиток. В оригинале, конечно, это должно быть вино, желательно сухое и красное.

Тем не менее, современный глинтвейн может быть сделано и любого красного, розового и белого вина, сладкого, полусладкого, сухого и даже брют. Главное в приготовление – максимально сбалансировать вкус напитка, добавляя специи, приправы, фрукты и другие ингредиенты.

Для тех, кто любит глинтвейн «покрепче», пригодятся рецепты напитков с коньяком. Как известно, вовремя варки глинтвейна на вине из него выпаривается половина спиртов и в результате остается всего 5-7%. Если вы делаете глинтвейн на коньяке, то он будет содержать до 20% алкоголя.

ВАЖНО: В качестве основы для глинтвейна с коньяком следует использовать фруктовый сок. Лучше всего подойдет вишневый, виноградный, гранатовый, яблочный или апельсиновый.

Крепкий глинтвейн на соке с коньяком:

• Сок – 1 литр (любой из вышеперечисленных)
• Коньяк – 50 мл.
• Лимон – несколько долек
• Сахар – несколько ст.л. (ориентироваться на свой вкус)
• Мед – 2 ст.л.
• Корица – 1-2 палочки (можно заменить молотой по вкусу).
• Имбирь – 1-1,5 ч.л. тертого свежего корня
• Кориандр – 1 ч.л.
• Ваниль – щепотка

Приготовление:

• Сок нагревается на плите (при минимальной температуре).
• В него следует постепенно всыпать все специи
• Добавьте имбирь и лимон
• Положите палочки корицы и ваниль
• Растворите мед и предпочтительное количество сахара
• Перед тем, как сок начнет кипеть (до кипения его доводить нельзя), влейте рюмку коньяка, накройте крышкой.
• Настаиваться напиток должен 5-10 минут перед употреблением.

«Крепкий» глинтвейн

Рецепт алкогольного глинтвейна из вишневого, яблочного, виноградного, апельсинового, гранатового сока с ромом

Крепкий глинтвейн на соке с ромом:

• Сок – 1 литр (любой из вышеперечисленных)
• Ром (темный) – 50 мл.
• Апельсин – несколько долек
• Сахар – несколько ст.л. (ориентироваться на свой вкус)
• Мед – 2 ст.л.
• Корица – 1-2 палочки (можно заменить молотой по вкусу).
• Имбирь – 1-1,5 ч.л. тертого свежего корня
• Гвоздика – несколько шт.
• Ваниль – щепотка
• Бадьян – 1 звездочка

Приготовление:

• Сок нагревается на плите
• В него следует постепенно всыпать корицу, имбирь и гвоздику.
• Добавьте дольки апельсина с цедрой
• Положите палочки корицы и ваниль
• Растворите мед и предпочтительное количество сахара
• Перед тем, как сок начнет кипеть (до кипения его доводить нельзя), влейте рюмку темного рома, накройте крышкой.
• Настаиваться напиток должен 5-10 минут перед употреблением.

Рецепт горячего напитка с темным ромом

Рецепт алкогольного глинтвейна из вишневого, яблочного, виноградного, апельсинового, гранатового сока с водкой

Вам потребуется:

• Сок – 1 литр (любой из вышеперечисленных)
• Водка – 70 мл.
• Мед – 2 ст.л.
• Яблоко – 1 шт.
• Апельсин – несколько долек
• Лимон – несколько долек
• Корица – 1-2 палочки
• Бадьян – 1 звездочка
• Мускатный орех – ¼ ч.л.
• Сахар – несколько ст.л. по вкусу
• Цветы гибискуса – 1-2 цветка

Приготовление:

• Нагрейте сок, окуните в него цветы гибискуса – они дадут яркий цвет (если сок светлый) и кислинку.
• Добавьте мед и растворите предпочтительное количество сахара.
• Опустите в жидкость палочки корицы и звездочку бадьяна.
• Нарежьте кубиками яблоко и дольками цитрусы, отправьте в жидкость.
• Всыпьте мускатный орех
• Не доводите до кипения жидкость, она должна дойти до состояния парования, но не кипеть!
• Выключите газ, влейте водку и накройте крышкой
• В таком состоянии напиток должен постоять около 10 минут.

Рецепт на водке

Рецепты алкогольного глинтвейна с фруктами: яблоком, апельсином, мандарином, лимоном

ВАЖНО: В горячий глинтвейн можно и нужно добавлять свежие фрукты! Во-первых, это полезно, а во-вторых — они отдают напитку свои вкусы и ароматы. Лучше всего со вкусом напитка сочетаются цитрусы (апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут, лайм), яблоки, груши.

Фруктовый «крепкий» глинтвейн:

Вам потребуется:

• Сок – 1 литр (яблочный, апельсиновый, морс, виноградный или вишневый, либо микс перечисленных).
• Коньяк – 100 мл. (если любите очень крепкий – можете добавить еще 50 мл).
• Мандарин – 1 шт.
• Лимон – несколько долек
• Апельсин – несколько долек
• Грейпфрут – несколько долек
• Яблоко – 1 шт.
• Корица – 1-2 палочки
• Бадьян – 1 звездочка
• Мед – 3-4 ст.л.
• Сахар – несколько ст.л.

Приготовление:

• Все фрукты нарезаются и складываются в сотейник
• Они заливаются литром сока, включается огонь
• Держите фрукты на огне 10 минут, если жидкость склонна к закипанию – выключайте огонь. Ждите небольшого охлаждения и снова включайте огонь.
• Добавьте 2 палочки корицы и звездочку бадьяна
• Растворите в соке предпочтительное количество сахара и мед.
• Выключите плиту, влейте в сок коньяк, накройте посуду крышкой. Дайте напитку настояться 10-15 минут.
• После этого его следует процедить от фруктов перед употреблением.

Глинтвейн с добавлением большого количества фруктов и пряностей

Рецепты алкогольного глинтвейна с гвоздикой, корицей, имбирем, перцем, мускатным орехом

Вам потребуется:

• Сок – 1 литр (любой фруктовый или ягодный)
• Коньяк – 100 мл. (можно заменить на водку или ром)
• Мед – 3 ст.л. (сладость напитка регулируйте самостоятельно, так же добавив сахар).
• Яблоко – 1 шт. (любое кисло-сладкое)
• Лимон – несколько долек
• Имбирь – 1 ч.л. тертого свежего корня (можно заменить на молотый).
• Мускатный орех – 1/3 ч.л.
• Перец душистый – несколько горошков
• Перец черный (острый) – несколько горошков
• Гвоздика – несколько шт.
• Корица – 1-2 палочки
• Бадьян – 1 звездочка

Приготовление:

• Сок нагревается на плите (при минимальной температуре).
• В него следует постепенно всыпать все специи поочередно: корица, перец, гвоздика, бадьян, мускатный орех.
• Добавьте имбирь и лимон, положите нарезанное дольками яблоко.
• Растворите мед и предпочтительное количество сахара
• Перед тем, как сок начнет кипеть (до кипения его доводить нельзя), влейте 100 мл коньяка или рома, накройте крышкой.
• Настаиваться напиток должен 5-10 минут перед употреблением.

Вкусный зимний напиток с крепким алкоголем

Глинтвейн – алкогольный рецепт с медом

Вам потребуется:

• Сок – 1 литр (любой из вышеперечисленных)
• Коньяк или темный ром – 100 мл.
• Лимон – несколько долек
• Мед – 5 ст.л. (сладость напитка регулируйте самостоятельно).
• Корица – 1-2 палочки (можно заменить молотой по вкусу).
• Имбирь – 1-1,5 ч.л. тертого свежего корня
• Ваниль – щепотка

Приготовление:

• Нагрейте сок
• Опустите в жидкость палочки корицы и дольки лимона
• Добавьте имбирь и ваниль
• Не доводите до кипения жидкость, она должна дойти до состояния парования, но не кипеть!
• Выключите газ, влейте коньяк и накройте крышкой
• Дайте напитку настояться перед употреблением 10 минут

Вкусные рецепты «согревающих» напитков

Глинтвейн алкогольный рождественский: можно ли беременным?

Алкогольный глинтвейн – не самый лучший напиток для женщин в положении. Высокий процент спиртов может негативно повлиять на здоровье беременной женщины. Именно поэтому следует обратить внимание на другие рецепты безалкогольного глинтвейна и глинтвейна с минимальным содержанием сухого вина.

Видео: «Рецепт глинтвейна с коньяком»