Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?

В этой статье вы узнаете, насколько легко и просто можно приготовить тефтели в томатном соусе на сковороде. Вы выясните, как сделать соус максимально сочным и аппетитным. Вы также узнаете, за счёт какого ингредиента фарш получается очень вкусным. В статье вы найдёте подробное описание всех ингредиентов и кухонных принадлежностей, которые пригодятся вам в процессе приготовления. Также вы узнаете калорийность этих тефтелей и сколько времени вы проведёте на кухне, создавая этот кулинарный шедевр.

Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?

Кухонная техника и утварь:

  • ёмкости для ингредиентов;
  • доска для разделывания и нарезания;
  • нож;
  • миска для смешивания;
  • две сковороды;
  • плита;
  • крышка для сковороды;
  • лопатка;
  • тёрка;
  • ложка;
  • вилка.

Ингредиенты

Фарш говяжий 1 кг
Панировочные сухари 50-80 г
Молоко 100 мл
Петрушка 10 г
Сыр пармезан 40 г
Соль 1 ч. л.
Перец чёрный молотый ½ ч. л.
Чеснок сушёный ½ ч. л.
Яйца 1 шт.
Лук репчатый 150 г
Пюре из томатов 400 г
Растительное масло 4 ст. л.
Красный перец ½ ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Соль по вкусу
Красный стручковый перец (сухой) 2 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Базилик сушёный 1 ч. л.
Чеснок сушёный ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Подготавливаем фарш. Для этого выкладываем фарш в миску, добавляем к нему соль, сушёный чеснок, черный молотый перец, петрушку.

    Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?
  2. Заливаем панировочные сухари молоком и хорошо перемешиваем. Также добавляем их к фаршу. Туда же добавляем одно яйцо.

    Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?
  3. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Добавляем сыр пармезан, натёртый на крупной тёрке, и также перемешиваем.

    Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?
  4. Формируем тефтели и выкладываем их на доску.

    Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?
  5. Затем каждый мясной шарик обволакиваем в муке и выкладываем на доску.

    Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?
  6. Нагреваем сковороду. Когда она нагреется, добавляем растительное масло.

    Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?
  7. Выкладываем на сковороду тефтели, плотно сложив их друг к другу. Обжариваем тефтели на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

    Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?
  8. Подготавливаем соус. Для этого нагреваем другую сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем в нём мелко нарезанный лук.

    Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?
  9. Не забываем перевернуть тефтели! В сковороду с луком, когда он станет золотистым, добавляем помидоры в собственном соку. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Туда же вливаем пюре из томатов и перемешиваем.

    Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?
  10. Добавляем красный стручковый перец, пару лавровых листиков, сушёный базилик и сушёный чеснок. Туда же добавляем хлопья перца чили и сахар.

    Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?
  11. Хорошо перемешиваем все специи в соусе.Тушим соус 10 минут на слабом огне. Когда тефтели будут готовы, добавляем их в соус и хорошо окунаем их в нём.

    Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?
  12. Накрываем крышкой и тушим 30 минут на слабом огне.

    Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?
  13. Спустя время тефтели посыпаем зеленью. Готово! Тефтели можно подавать к столу. Приятного аппетита!

    Как научиться готовить вкусные тефтели в томатном соусе на сковороде ?

Видеорецепт

Вы можете посмотреть это видео, чтобы разобраться в каждом пункте этого рецепта более подробно. Особенно важно дополнительно изучить это видео, если вы готовите тефтели в томатном соусе впервые. Как видите, для приготовления тефтелей вам не понадобится духовка, хотя чаще всего их готовят именно в ней. Чтобы ничего не упустить, посмотрите это видео, и тогда ваши тефтели стопроцентно получатся самыми вкусными и сочными! Приятного просмотра!

Теперь вы знаете, что тефтели в томатном соусе готовить совершенно просто, и даже начинающая хозяйка справится с этой задачей. Идеально подобранные специи в сочетании с томатами в собственном соку и сочным мясным фаршем с сыром пармезан делают это блюдо настоящим кулинарным шедевром. И это блюдо не только выглядит аппетитно, но и на вкус оно совершенно безупречное! Попробуйте приготовить его, и вы убедитесь в этом.

А как вы относитесь к тефтелям? Любите их? Как часто готовите? По какому рецепту, как вы считаете, тефтели получаются самыми вкусными? Поделитесь ниже в комментариях своими ответами и расскажите, понравился ли вам этот рецепт!