Следуя подробным пошаговым подсказкам с фото, вы научитесь готовить вкусные тефтели в мультиварке по простому рецепту. Для этого вам потребуются совершенно обычные и доступные ингредиенты. Всего за полтора часа вы без лишних усилий сможете протушить вкусные, сочные тефтели, которые не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей и непременно станут одним из любимых блюд в вашей семье.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, столовая ложка, разделочная доска, острый нож, мерный стакан, чайная ложка, столовая ложка, мультиварка.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Мясной фарш | 600 г |
| Круглозернистый рис | 110 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Морковь | 130 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Мука пшеничная | 25 г |
| Томатный соус | 4 ст. л. |
| Черный молотый перец | 1/2 ч. л. |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Смесь перцев | 1 ч. л. |
| Соль | 3 ч. л. |
| Вода | 640 мл |
Пошаговое приготовление
- Для начала нам нужно приготовить овощную подушку. Очищаем одну большую луковицу весом 100 г от шелухи и нарезаем мелкими кубиками.
- Небольшую морковь весом 130 г очищаем от кожицы и натираем на крупной терке, либо же нарезаем небольшими брусочками.
- После этого переходим к заливке. Наливаем в мерный стакан примерно 440 мл воды, растворяем в ней 4 ст. л. томатного соуса. Вместо томатного соуса можно использовать 2 ст. л. томатной пасты. Хорошо размешиваем. Цвет заливки должен получиться насыщенным.
- Добавляем в заливку 1 ч. л. паприки. Это сделает цвет еще более ярким. Также в заливку добавляем 1 ч. л. смеси перцев, чтобы подчеркнуть вкус тефтелей, и 1 ч. л. с горкой соли. Размешиваем до тех пор, пока соль полностью не растворится.
- Оставшиеся 200 мл переливаем в стакан и разводим в нем 25 г пшеничной муки (это 1 ст. л. с горкой). Хорошо размешиваем, чтобы мука растворилась в воде.
- Затем приступаем к приготовлению непосредственно тефтелей. В глубокой емкости смешиваем 110 г промытого круглозернистого риса, 1 куриное яйцо, 1/2 ч. л. черного молотого перца, 600 г мясного фарша и 2 ч. л. соли.
- Тщательно перемешиваем до однородной массы.
- На дно чаши мультиварки выкладываем половину нарезанного лука и половину моркови, образуя тем самым овощную подушку.
- Далее влажными руками формируем небольшие котлетки. Слегка отбиваем в руках, чтобы они держали форму. Обжаривать предварительно тефтели не нужно. Придаем округлую форму и выкладываем на подушку. Желательно выложить тефтели в один ряд, но если не получится, выкладывайте в два ряда.
- Сверху выкладываем оставшиеся овощи.
- Выливаем в чашу разведенную муку и заливаем все ингредиенты томатным соусом. При желании, одновременно на пару можно приготовить картофель или овощи.
- Закрываем крышку мультиварки и готовим на режиме «Тушение», вид продукта «Мясо». Длительность этой программы 1 час. Готовые тефтели подходят к любому гарниру, например, картофелю или белому рису. Приятного аппетита.
Видеорецепт
Посмотрев это видео, вы научитесь готовить тефтели в мультиварке. Автор подробно рассказывает, что понадобится для этого блюда. А также наглядно демонстрирует, как выкладывать овощную подушку, формировать тефтели и заливать все томатным соусом.
Итак, теперь вы знаете как приготовить вкусные и сочные тефтели в мультиварке. А вы часто готовите подобные блюда? Как считаете, отличается ли вкус блюд, приготовленных в мультиварке, от тех, что были приготовлены на плите? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.