Узнайте, как приготовить вкусные, румяные и ароматные финские лепешки из картофеля в духовке. Благодаря подробному пошаговому рецепту вы сможете без труда состряпать это несложное блюдо за 45 минут, и подать его с вкусным соусом.
Кухонная техника и утварь:
- кухонная плита или варочная поверхность;
- духовка;
- кастрюля;
- толкушка для пюре;
- терка;
- противень;
- пергаментная бумага.
Ингредиенты
| Картофель среднего размера | 5 – 6 шт. |
| Куриное яйцо | 1 шт. |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Соль | 1/2 ч. л. |
| Сыр твердый | 50 г |
| Черный молотый перец | по вкусу |
| Семена кунжута | 2 ч. л. |
| Чеснок | 1 зубчик |
Пошаговое приготовление
- Картофель в количестве 5 – 6 штук очищаем и тщательно моем.
- Помещаем его и 1 зубчик чеснока в кастрюлю и, залив водой, отвариваем до готовности.
- После того, как картошка сварится, сливаем воду (зубчик чеснока при этом никуда не деваем), добавляем в нее 12 ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла и мнем все это с помощью толкушки, превращая в пюре. Даем пюре остыть до комнатной температуры.
- В остывшую картошку добавляем немного черного молотого перца, 1 сырое яйцо и еще раз все хорошенько перемешиваем опять-таки при помощи толкушки. Затем добавляем в содержимое кастрюли предварительно натертый на терке твердый сыр в количестве 50 г, и 100 г пшеничной муки высшего сорта. Еще раз все тщательно перемешиваем.
- Из получившегося картофельного теста формируем влажными руками небольшие круглые «колобочки» диаметром около 5 – 8 см.
- Затем из «колобочков» формируем уже непосредственно круглые плоские лепешки толщиной около 0,5 см и выкладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Берем вилку и хорошенько протыкаем ею получившиеся лепешки по всей площади.
- После проделанной манипуляции посыпаем лепешки кунжутом и ставим противень в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. В духовке лепешки выпекаем до золотистого цвета (примерно 15 – 20 минут). Через указанный промежуток времени достаем получившееся блюдо, даем немного остыть и лакомимся с удовольствием.
Способы украшения и варианты подачи блюда
Такие картофельные лепешки следует подавать с соусом, для приготовления которого вам понадобится небольшое количество сметаны (примерно 100 – 200 г), пучок зеленого лука, измельченный зубчик чеснока, щепотка соли и немного черного молотого перца. Все ингредиенты следует тщательно смешать и макать в получившийся соус лепешки.
Видеорецепт
Подробнее увидеть, как готовятся финские картофельные лепешки, вы можете в данном видеорецепте.
Лепешки получаются невероятно аппетитными на вид и очень сытными. Они придутся по душе всем: от мала до велика!
А вам понравился данный рецепт? Непременно делитесь своим мнением о нем в комментариях.