Сегодня вы узнаете, как приготавливается сладкая фруктовая пицца с добавлением сыра в домашних условиях. Вы познакомитесь со списком продуктов, которые необходимы для приготовления такого кулинарного изделия. Узнаете, какой вариант дрожжевого теста станет лучшим для этой выпечки, как его правильно сформировать.
Кухонный инвентарь: скалка, противень, пергаментная бумага, кисточка, блендер.
Ингредиенты
| дрожжевое тесто для пиццы | 250 г |
| яйцо | 1 шт. |
| сыр Моцарелла | 100 г |
| сыр Маскарпоне | 125 г |
| сахар | 75 г |
| клубника | 125 г |
| черника | 75 г |
| ванильный экстракт | 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Готовое тесто в объеме 250 граммов распрямляем руками, придавая ему форму круга, затем возьмем скалку и раскатаем его как можно тоньше. По краям теста формируем небольшие бортики, придавая тесту форму классической пиццы, для того, чтобы крем, которым будем смазывать пиццу, никуда не убежал.
- Берем небольшую кисточку и смазываем весь круг из теста оливковым маслом. Не забываем о бортиках, которые мы только что сделали, их тоже смазываем маслом.
- Застилаем противень пергаментной бумагой, кладем смазанную маслом заготовку для пиццы сверху, отправляем в духовку на 10-15 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов. И пока заготовка выпекается, займемся приготовлением крема. Одно яйцо разбиваем в чашу миксера, начинаем взбивать на медленной скорости, затем понемногу добавляем 75 граммов сахара, продолжая взбивать, добавляем одну столовую ложку ванильного экстракта.
- Когда сахар полностью растворился, яйца взбились, в чашу добавляем 125 граммов сыра Маскарпоне, взбиваем на очень маленькой скорости. У нас должен получиться крем средней густоты, приблизительно, как густая сметана.
- Наша заготовка через 15 минут испеклась. Вынимаем ее из духовки, даем немного остыть, а затем накладываем сверху крем столовой ложкой, распределяем его кухонной лопаткой по всей поверхности до самых бортиков заготовки.
- Ранее помытые 75 граммов ягод черники распределяем сверху крема, отправляем противень снова в заранее разогретую на 240 градусов духовку примерно на 5 минут.
- Подготовим клубнику. Моем ягоды под проточной водой, даем стечь воде, затем нарезаем их пластинками.
- Вынимаем пиццу из духовки, даем немного остыть, после этого украшаем ее кусочками клубники, раскладывая их по всей поверхности изделия.
Варианты украшения сладкой пиццы
Можно сформировать рисунок из кусочков клубники в виде цветочков на поляне. Такое необычное кулинарное блюдо можно приготовить, используя малину, яблоки, ежевику, смородину, сливы, абрикосы. Лакомству из фруктов и ягод порадуются маленькие дети. Можно включить фантазию и сформировать из кусочков фруктов и отдельных ягод яркие изображения их любимых животных, различных персонажей из сказок и мультиков, просто цветы на полянке. Такое украшение поднимет аппетит, добавит радости и хорошего настроения.
Видеорецепт
В коротком видео рассказывается о том, как приготовить дома необычную сладкую пиццу, сопровождается рассказ подробным показом всего процесса приготовления. Четко подается информация о всех ингредиентах, которые используются при готовке сладкого изделия.
Уважаемые читатели, расскажите, приходилось ли вам готовить сладкую пиццу из ягод? Как вы это делали, какие ингредиенты использовали? Как отнеслись к такому изделию ваши близкие? Интересно было бы узнать, как и чем помогла вам эта статья при приготовлении сладкой пиццы в домашних условиях?