Как-то в гостях у подруги я попробовала очень нежный и вкусный торт. Конечно я попросила у нее рецепт, то была удивлена быстротой его приготовления. Да и необходимые для десерта продукты не выходят за рамки бюджета.
Я попробовала приготовить это лакомство по рецепту подружки и у меня получилось — семья была просто в восторге. С годами мой список простых рецептов увеличивался и я хочу поделиться с вами лучшими вариантами десертов из зефира.
Торт из зефира и печенья
Это тот самый десерт, что я попробовала дома у подруги. Всегда готовлю его, если на пороге появляются незваные, но дорогие гости. Затраты усилий и времени при этом минимальные, да и выпекать ничего не нужно.
Список ингредиентов для лакомства:
- Сахарное печенье — 500 г;
- Зефир — 350 г;
- Сахарный песок — 130 г;
- Сливки 33% жирности — 300 мл;
- Коровье молоко — 200 мл;
- Бананы — 1 большой или 2 маленьких;
- Апельсин — 1 шт.
Сначала я готовлю крем для смазывания слоев десерта. Для этого нужно вылить холодные сливки в высокую емкость и высыпать туда весь сахар. Все это хорошенько взбивать миксером до тех пор, пока масса не загустеет. Готовый крем ставлю в холодильник.
Дальше подготавливаю фрукты. Бананы нарезаю кружочками толщиной 3-4 мм, апельсин шинкую совсем тоненько. Зефир делю на две части и каждую половинку разрезаю пополам, таким образом из одной штуки получается 4 пластинки.
После подготовки всех составляющих, можно собирать торт. Первый слой будет из печенья. Перед тем, как выкладывать его на тарелку, каждую печенюшку я щедро обмакиваю в молоке. Благодаря этому торт будет пропитанным.
Далее достаю охлажденный в холодильнике крем. Им нужно смазать первый слой из печенья. После этого выкладываю ломтики зефира, его также мажу сладкой массой.
На зефир близко друг к другу кладу кружочки банана, его покрываю следующим слоем печенья, которое не забываю окунуть в миску с молоком. И снова смазываю кремом, выкладываю зефир и покрываю слоем апельсинов.
На апельсиновый слой выкладываю печенье, смазываю кремом верх и бока торта. Из оставшегося печенья делаю крошку и обсыпаю ею весь десерт, в том числе и боковины. Украшаю лакомство каждый раз по настроению, хорошие помощники в этом — свежие фрукты и шоколад.
Готовый десерт нужно отправить в холодильник примерно на 1 час, чтобы он хорошенько пропитался. Чем больше он настаивается, тем вкуснее получится конечный результат.
Торт из зефира и сгущенки
Это лакомство меня очень часто просят приготовить дети. Наверное потому, что оно неимоверно сладкое. Готовится элементарно, а набор необходимых продуктов минимален.
Список ингредиентов для десерта:
- Зефир — 500 г;
- Сливочное масло — 200 г;
- Вареная сгущенка — 1 банка;
- Лимон — 1/2 шт.;
- Фрукты — на свой вкус.
В первую очередь я готовлю крем. Для этого нужно взбить миксером сгущенку со сливочным маслом. Обычно масло я достаю заранее, чтобы оно было комнатной температуры. В крем нужно добавить сок лимона.
После того, как крем готов, режу зефир пластинками и выкладываю первый слой. Смазываю его кремом. Затем выкладываю второй слой и тоже промазываю его сладкой массой. Повторяю эти действия, пока не закончится зефир и крем.
Завершая приготовление, плотным слоем выкладываю самые разные фрукты. Я предпочитаю использовать апельсин, виноград и банан, а в летний период — любые ягоды с кислинкой.
Затем торт на несколько часов отправляется «отдохнуть»и пропитаться в холодильник. Такой десерт ни разу не задерживался в моем доме, его сразу съедают. Интересно то, что лакомятся все — даже те, кто не любит сладкое.
Торт из зефира с черносливом и орехами
Этот торт обожает моя мама и на каждый ее день рождения я готовлю именно этот десерт.
Список необходимых ингредиентов:
- Зефир фруктовый — 600 г;
- Чернослив без косточек — 300 г;
- Грецкий орех — 100 г;
- Сливочное масло — 200 г;
- Сгущенное молоко — 0,5 банки;
- Лимон — 1 шт.
Чтобы потом не терять на это время, сразу заливаю чернослив кипятком и оставляю на пол часа. Начинаю приготовление десерта, как обычно, с крема. Для этого размягченное сливочное масло взбиваю миксером до однородной пышной массы.
Далее к маслу добавляю лимонный сок, сгущенку и снова хорошенько взбиваю. Все, крем готов и отправляется в холодильник. Дальше разделяю зефиринки и курагу на половинки. Грецкий орех нужно мелко подробить.
Собираю торт. Выкладываю слой зефира, на него кладу чернослив, все это покрываю кремом и посыпаю грецким орехом. Дальше снова нужно выложить зефирный слой, затем чернослив, крем и орехи.
Готовый десерт я посыпаю орешками и украшаю четвертинками зефира. После этого десерт нужно отправить в холодильник на 2-3 часа, чтобы все ингредиенты «сдружились» между собой. Напоследок скажу, что приготовленные по этому рецепту торты нравятся абсолютно всем, а не только сладкоежкам.