Выпечка из слоеного теста относится к разряду блюд «Гости на пороге». Готовить угощение очень быстро, слойки получаются сладкие, ароматные и хрустящие. Слоеное тесто можно приготовить заранее и хранить его в морозилке, а вот начинка может быть разнообразной.
Бананы и киви
Чтобы приготовить вкусную начинку с кислинкой потребуется подготовить такие ингредиенты:
- лимон – 1 шт.;
- киви – 2 шт.;
- банан – 2 шт.;
- сахар – 1,5 ст.л.;
- крахмал – 3 ст.л.
Необходимо очистить лимон от кожуры, убрать семена. В блендере измельчить цитрус до пюреобразной массы. Высыпать сахар, крахмал и яйца. Остается порезать мелко киви и банан, внести в массу и тщательно перемешать.
Шоколад и клюква
Чтобы начинка из шоколада и клюквы получилась не слишком жидкой, достаточно добавить 2-3 ст.л. крахмала. Готовые слойки получаются хрустящими и с приятной кислинкой. Шоколад лучше использовать белый, тогда пирожные будут нежными и ароматными. Для начала шоколад нужно растопить, а затем ввести измельченные в блендере ягоды клюквы.
Яблоки с корицей
При выборе яблок необходимо ориентироваться на свой вкус. Если взять кислые фрукты, то сахара потребуется немного больше. Яблоки с корицей отлично сочетаются со слоеным тестом. Можно дополнительно добавить ваниль или кардамон.
Для начала яблоки нужно помыть, очистить от кожуры и семечек, порезать кубиками. На раскаленную сковороду положить кусочек сливочного масла и высыпать яблоки. Обжарить их в течение 5-7 минут, затем ввести сахар и корицу.
Творог и ягоды
Это самая распространенная начинка для слоеных пирогов, ведь она очень вкусная и сладкая. Подходит для открытых пирогов, так как быстро схватывается и запекается. Можно попробовать испечь вкусные слойки.
Ягоды подойдут любые:
- малина;
- клубника;
- черная смородина.
Творог с лимоном
Творожный пирог с лимоном из слоеного теста получается нежным, ароматным и с приятной кислинкой. Необходимо смешать растопленное масло с сахаром, добавить творог, ванилин, яйца и натертую цедру цитруса.
Вареная сгущенка
Одним из самых любимых лакомств взрослых и детей является сгущенка с орешками. Подойдет как покупное, так и сваренное самостоятельно сгущенное молоко. Также можно немного поэкспериментировать и добавить джем или варенье.
Для приготовления крема нужно взбить сливочное масло, влить сгущенное молоко. Все тщательно перемешать и добавить измельченные орехи.