Новогодний салат «Кролик» 2023: рецепты с фото

В подготовке праздничного стола уделяют внимание не только вкусу блюд, но и их оформлению. Каждый год приходит под определенным символом, присутствие которого в украшении принесет удачу и подчеркнет момент торжества. Используют различные рецепты горячих и холодных блюд, но салат в виде кролика на Новый год станет центральным акцентом в праздничном меню.

Рецепты салатов в форме кролика на Новый год 2023

Мелко нарезают зелень, распределяют вокруг фигурки новогоднего символа, словно кролик сидит на траве

С курицей и грибами

Для приготовления потребуются:

  • картофель – 3 шт.;
  • яйцо – 4 шт.;
  • морковь (средняя) – 2 шт.;
  • соленый огурец – 1 шт.;
  • отварная грудка курицы – 150.png 300w, https://mimiledi.ru/wp-content/uploads/2022/11/3-2-1024×576.png 1024w, https://mimiledi.ru/wp-content/uploads/2022/11/3-2-768×432.png 768w, https://mimiledi.ru/wp-content/uploads/2022/11/3-2.png 1366w» src=»https://mimiledi.ru/wp-content/uploads/2022/11/3-2.png»>

    Простой и вкусный салат

    Ингредиенты салата на четыре порции:

    • сыр плавленый – 4 шт.;
    • ветчина – 100 г;
    • горошек зеленый – 6 ст. л.;
    • яйцо – 2 шт.;
    • морковь – 2 шт. (небольших);
    • несколько перьев зеленого лука;
    • сметана – 4 ст. л.;
    • маслины – для украшения;
    • чеснок – 2 дольки (по желанию);
    • листья салата.

    Как приготовить новогодний салат в виде кролика:

    1. Отваривают морковь и яйца, мелко нарезают.
    2. Два плавленых сырка и ветчину формуют небольшими кубиками.
    3. Заготовку помещают в миску с горошком и давленым чесноком, добавляют сметану небольшими порциями, чтобы при размешивании получилась вязкая, однородная масса.
    4. Дно блюда закрывают листьями салата. На них формируют тело и голову кролика.
    5. Из сыра вырезают пластины для ушей. Оставшийся продукт измельчают до крошки, которой покрывают фигурку кролика, аккуратно прижимая к поверхности.

    Устанавливают уши и выкладывают из маслин глаза, нос, усы из лука (по желанию).

    Для украшения новогоднего салата вместо оливок можно использовать синий виноград

    Сладкий салат на детский новогодний стол

    Ингредиенты:

    • кокосовая стружка (белая и зеленая);
    • изюм – 100 г;
    • яблоко красное – 3 шт.;
    • йогурт – 6 ст. л;
    • разноцветное драже.

    Как сделать новогодний салат в виде кролика на детский стол:

    1. Изюм промывают, заливают теплой водой, оставляют до набухания, затем откидывают на дуршлаг и дают жидкости стечь полностью.
    2. Снимают кожуру с яблок, из них делают две заготовки для центральной части ушей, посыпают сахарной пудрой и запекают в духовке. Чтобы получились цукаты.
    3. Мякоть измельчают на терке и соединяют с нарезанным мелкими кусочками изюмом.
    4. Добавляют йогурт, перемешивают, выкладывают массу на блюдо, формируют голову кролика.

    Покрывают поверхность белой кокосовой стружкой, используют драже для глаз и носа. По центру ушей размещают заготовки из кожуры яблок.

    Для имитации травы возле фигурки посыпают зеленой кокосовой стружкой, сверху можно украсить разноцветным драже

    Новогодний салат в виде кролика с черносливом

    Рецепт:

    • пекинская капуста – 1 шт.;
    • сыр плавленый – 100 г;
    • сыр твердого сорта – 100 г;
    • морковь – 2 шт. (средних);
    • грецкий орех – 100 г;
    • майонез – 200 г;
    • чернослив – 150 г;
    • яйцо – 4 шт.;
    • отварная курица – 300 г;
    • перец, соль – по вкусу;
    • зелень петрушки и укропа;
    • майонез – 200 г.

    Приготовление новогоднего салата в форме кролика:

    1. Чернослив заливают горячей водой и оставляют на 40 мин., затем жидкость сливают, выкладывают на чистую тканевую салфетку.
    2. Сухофрукты и отварную курицу нарезают на мелкие кусочки.
    3. Измельчают на терке с крупными ячейками яйца, морковь, твердый сыр, ядра орехов.
    4. Заготовку перемешивают с майонезом.
    5. Дно блюда закрывают листьями пекинской капусты, выкладывают салат и формируют его в виде фигурки кролика.
    6. Сверху засыпают измельченным плавленым сыром.
    7. Из капусты делают уши, глаза и нос – из чернослива или маслин.

    Для выделения глаз взяли кружки киви, такой вариант оформления подойдет, если в составе салата есть мясо или птица

    Украшен кролик кокосовой стружкой, черникой, малиной, клубникой и ежевикой

    Детали обозначены кусочками брынзы

    На фигурку кролика использован белок, детали головы – из отварной моркови и винограда

    Новогодний салат разделен на маленькие порции и украшен яйцом в виде головы кролика

    Нижняя часть головы обозначена тертым желтком, фрагменты глаз и носа – вареной колбасой, усы – стеблями петрушки

    Последний слой салата – отварной рис, детали из брынзы

    Заключение

    Салат в виде кролика на Новый год можно приготовить по любому понравившемуся рецепту, главное сделать массу не жидкой, чтобы держала форму. Выложить на блюде можно только голову зайца или объемное туловище. Украсить насколько хватит фантазии, воспользоваться готовыми идеями. Ниже видео, как сделать салат с символом 2023 года кроликом.