Ученые советуют налегать на майские одуванчики и щавель. Успейте запастись витаминами, пока не началось лето и «кладовые» не отцвели.
Диетологи составили список продуктов, помогающих укрепить иммунитет и защититься от многих болезней. На первых позициях – свежие одуванчики и обыкновенный щавель. Также не игнорируйте молодую капусту, огурчики, свежие листья крапивы, шпинат.
Читайте также: Домашний квас – сплошная польза!
После зимы наш организм остро нуждается в поддержке, особенно, если вы не пьете витамины, сидите на диетах, много работаете или плохо спите. Поэтому настоятельно рекомендуем включить в ваш рацион эти легкие и очень полезные продукты. Калорийность у одуванчиков и крапивы – отрицательная, поэтому ешьте смело горстями – не поправитесь!
Читайте также: Имбирный лимонад для похудения
Одуванчик против опухолей, боли и отеков
Сок одуванчика содержит аскорбиновую кислоту, ретинол, тиамин, рибофлафин, железо, фосфор, марганец, кальций и фитонциды. Польза одуванчика огромна: растение обладает мочегонным и желчегонным эффектом, позволяет справиться с болью. Более того, одуванчик известен своими противоопухолевыми, успокаивающими и противомикробными свойствами.
Читайте также: Чудо-напиток из петрушки для стройности и долголетия
Но он же не вкусный, скажет кто-то. Вы просто не умеете его готовить! Для тех, кто решил «навитаминиться» на весь ближайший год, мы приготовили рецепт салата из одуванчиков.
Салат из одуванчиков
Салат будет максимально полезным, если в качестве основы взять овощи, фрукты, нежирный творог или сыр, отварное мясо. Можно добавить кедровые орешки, тыквенные семечки, листья крапивы, щавель, шпинат. Заправить салат из одуванчиков можно легкой сметаной, растительным маслом с медом и горчицей.
Чтобы приготовить такой салат, возьмите 100 граммов листьев одуванчика (соберите их сами, подальше от проезжей части), пучок зеленого лука, 1 – 2 огурца, сельдерей, орешки, немного соли специи по вкусу. Все ингредиенты следует вымыть, обсушить, измельчить и перемешать, после чего заправить салат (мы писали выше, чем) и украсить орешками, вареным яйцом (на выбор).
- Одуванчики нужно вымочить в прохладной подсоленной воде в течение получаса, чтобы убрать горечь. Если листья еще совсем молодые, можно шинковать сразу, но лучше сначала попробуйте.
Щавель от бесплодия и ревматизма
Листья щавеля содержат аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы В, калий, кальций, магний и дубильные вещества, а корень – железо.
Это невероятно, но щавель помогает организму бороться с кашлем, насморком и другими проявлениями простуды, ревматизмом, различными кровотечениями и даже способен очистить кровь и защитить печень. А женщинам помогает справиться еще и с бесплодием.
Обязательно кушайте щавель, если есть такая возможность. Лучше, выращенный у себя на участке. Полезнее всего именно майские одуванчик и щавель, поэтому поторопитесь!
