Устали от овсяной каши и омлетов? Попробуйте новую идею для вкусного и полезного завтрака всей семьей — приготовьте сырные оладушки со сладким ванильным соусом.
Блюдо получается сытным, но в меру калорийным и жирным. В одной порции всего 250 калорий. Подавать оладушки можно не только с белым соусом, но и ягодами, фруктами, конфитюром, дроблеными орешками. Очень вкусно, аппетитно и эстетично!
Что нужно для приготовления
Ингредиенты на 6–8 оладий:
- 150 г кукурузной муки;
- ½ стакана молока;
- 100 г твердого сыра;
- растительное масло.
Для соуса:
- 1 стакан сметаны;
- 4 столовых ложки сахара;
- щепотка ванилина;
- ¼ столовых ложки молотой корицы;
- ¼ столовых ложки мускатного ореха.
Рецепт пошагово
- В миске соединить натертый сыр, подогретое молоко и просеянную муку. Влить 1 столовую ложку растительного масла и замесить густое тесто.
- Из получившегося куска теста сформировать 6–8 лепешек одинакового размера (толщиной около 7–8 мм), слегка присыпать мукой.
- В сковороде раскалить растительное масло и обжарить на малом огне лепешки до готовности с двух сторон. Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
- Приготовить соус: взбить сметану с сахаром до однородности, затем добавить ванилин и специи и еще раз взбить. Убрать соус на 20 минут в холодильник для загустения.
Подавать чуть остывшие оладушки со сладким соусом с чаем, кофе, какао или компотом. Можно посыпать изюмом или украсить ягодами, листиками мяты, сахарной пудрой. Приятного аппетита!
